ZAPIEKANA CUKINIA Z JARMUŻEM

To danie powinno gościć w kuchni jak najczęściej..Jarmuż ma bowiem niezwykłe właściwości alkalizujące :).

ZUPA KREM Z PIECZONEGO BURAKA

Buraki są łatwo dostępne,niezwykle zdrowe i działają odkwaszająco.Krem z pieczonego buraka jest bardzo pyszny :).

ZUPA WARZYWNA Z KASZĄ JAGLANĄ

Kolejna pyszna odżywcza zupka,którą można jeść np.na śniadanie.Na przepis trafiłam na blogu pana Marka Zaremby zwolennika jaglanego detoksu.Jest naprawdę przepyszna,można ją serwować z kaszą,komosą ryżową lub samymi warzywami.

ZUPA KREM Z BROKUŁÓW Z KASZĄ JAGLANĄ

Brokuły mają silne działanie przeciwnowotworowe.Można tę zupkę jeść nawet na kolację :).

KASZA GRYCZANA Z KALAFIOREM I IMBIREM

To danie jest bardzo sycące i rozgrzewające :).Curry doskonale ożywia smak kalafiora.ja nie za bardzo lubiłam jeść kalafiora ale to danie tak mi przypadło do gustu więc teraz wcinam je bardzo często.

KASZA JAGLANA Z BURAKIEM I PESTKAMI DYNI

Uwielbiam kaszę jaglaną ;),jest smaczna sycąca a do tego bardzo zdrowa.

KURCZAK Z TOFU I DZIKIM RYŻEM

SMALEC Z CZERWONEJ FASOLI

Pyszny smalec z fasoli :) - najlepiej smakuje z pajdą chleba i ogórkiem kiszonym.

CHAŁWA SŁONECZNIKOWA

Przepis na tę chałwę znalazłam na którymś z blogów bardzo mi posmakowała więc udostępniam Wam :)
I jeszcze ten słonecznik bardzo zdrowy :).

Słonecznik, pyszne ziarenka niezwykle cenne dla naszego organizmu. W takim małym nasionku zamknięte są: witamina E, A, D, B6 oraz potas, wapń i żelazo. Dlatego jeśli tylko macie ochotę na przekąskę, wybierajcie pestki słonecznika.

OWSIANE CIASTECZKA

Przepyszne ciastka owsiane, bardzo proste w przygotowaniu. Bez mąki i bez jajek, wystarczy wymieszać ze sobą składniki. Pięknie pachną, są smaczne, pożywne, na jednym nie można poprzestać. Do ciastek możemy dodać ulubionych bakalii, ja dodałam żurawinę. Bardzo polecam

KOTLETY Z CIECIERZYCY

Jedliście kotlety z ciecierzycy? Jeśli nie, to żałujcie, bo są wyśmienite a ciecierzyca jest bardzo zdrowa.

ZAKWAS Z BURAKÓW

Zakwas z buraków jest podstawowym składnikiem czerwonego barszczu, jak również cennym napojem zdrowotnym – probiotykiem.

 Ma wiele cennych właściwości zdrowotnych.Podobnie jak kapusta kiszona niepasteryzowana i ogórki kiszone, dostarcza witaminę C, kwas mlekowy, kwas foliowy, witaminy z grupy B, i wiele minerów. Do tego żelazo, żelazo, wapń, magnez i potas.



Składniki:
– 1 kilogram buraków
– kilka ząbków czosnku
– 2 litry przegotowanej i przestudzonej wody
– ziele angielskie
– 2-3 listki laurowe
– kminek
– łyżka soli himalajskiej lub morskiej
– kromka razowego chleba na zakwasie

Wykonanie:  
Buraki myjemy, obieramy cienko ze skórki (młodych nie obieramy) i kroimy w plastry.
Układamy w kamionce lub dużym słoju, dodajemy przyprawy i zalewamy wodą tak, żeby wszystkie buraki były przykryte.

 Na wierzch kładziemy kromkę chleba. Jeżeli nie mamy prawdziwego chleba na zakwasie, to nic nie dajemy – zakwas też wyjdzie tylko potrwa to dzień lub dwa dłużej.


Całość obciążamy, żeby buraki nie wypływały na przykład garnuszkiem lub kamieniem.
Naczynie przykrywamy gazą lub ściereczką, którą zabezpieczamy gumką recepturką.
Odstawiamy w ciepłe miejsce na 5-7 dni. Czas kiszenia zależy od temperatury – im cieplej tym szybciej. Dodanie jako startera odrobiny poprzedniego zakwasu przyspiesza kiszenie.
Po dwóch dniach wyrzucamy chleb i zbieramy pianę. Zakwas jest gotowy, gdy czujemy wyraźny kwaśny zapach.
Gotowy zakwas przelewamy do butelki filtrując przez złożoną gazę.
Przechowujemy w lodówce w szczelnie zamkniętych butelkach nawet kilka miesięcy.

 Buraki są silnym antyoksydantem, mają działanie antynowotworowe, polecane są w profilaktyce niedokrwistości, przy przeziębieniach oraz anemii.
Buraki mają właściwości oczyszczające krew, obniżają poziom cholesterolu, zwiększają odporność,  poprawiają koncentrację, przeciwdziałają miażdżycy, odkwaszają organizm, spowalniają procesy gnilne w jelitach oraz pomagają w wydalaniu kwasu moczowego z organizmu. Ze względu na dużą ilość błonnika są polecane przy diecie odchudzającej.
Zakwas buraczany jest napojem, który wspaniale gasi pragnienie w czasie upałów
Możemy zakwas dodać także do barszczyku czerwonego aby wzmocnić jego smak.Po dodaniu nie nalezy barszczu już gotować bo straci swój piękny czerwony kolor.

WARZYWNE KANAPKI Z KALAREPY

SAŁATKA Z FETĄ I KUKURYDZĄ

KOTLECIKI Z ZIEMNIAKAMI I NATKĄ PIETRUSZKI

SKŁADNIKI

PLACUSZKI JAGLANO-SZPINAKOWE

Oto prosty, zdrowy i bardzo smaczny przepis na placuszki.
Świetnie smakują na ciepło i na zimno.

CZEKOLADOWA TARTA Z OWOCAMI

Tarta smakuje mi ogromnie, podobnie mojej rodzinie i znajomym. Jestem ciekawa czym Wam też posmakuje.

SKŁADNIKI

Na spód

3/4 szklanki mąki migdałowej
1/2 szklanki mąki owsianej bezglutenowej (można zrobić ją z płatków owsianych)
1 szklanka płatków owsianych
1/4 szklanki oleju kokosowego
3 łyżki syropu klonowego
1/4 łyżeczki soli morskiej drobnoziarnista
Na nadzienie czekoladowe
3 tabliczki czekolady 70% kakao około 400 gramów (w sumie)
2 łyżki miodu
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub ziarenka z 1 wanilii
1 puszka mleka lub śmietanki kokosowej pełnotłustej wstawionej na noc do lodówki

WYKONANIE

Naszykować formę na tartę i nasmarować ją olejem kokosowym. Piekarnik nastawić na 180 stopni.
Wszystkie składniki na spód dokładnie wymieszać w misce. „Wylepić” nim formę na tartę i wstawić do nagrzanego piekarnika/ Piec około 10­-12 minut.

Przygotowanie nadzienia czekoladowego

Czekoladę rozpuścić w małym garnuszku, dodać do niej miód i wanilię. Ostudzić. Mleko lub śmietankę kokosową wyjąć z lodówki, gęstą część wyjąć i przełożyć do garnuszka z rozpuszczoną czekoladą. Dokładnie wymieszać łyżką lub mikserem.
Kiedy spód tarty ostygnie, wylać masę czekoladową , wyrównać łyżką i wstawić do zamrażarki na 2 godziny lub do lodówki na 5­-6 godzin, aby masa czekoladowa zastygła.

Na górę można położyć owoce np.truskawki,maliny,jagody itp.

Tarta jest obłędna :) :)!!!!