SURÓWKA Z OGÓRKA MARCHEWKI I RUKOLI

Surówka jest niesamowicie prosta w wykonaniu, a cytrynowy dresing pasuje do niej wspaniale, nadając jej świeżego o orzeźwiającego smaku. Koniecznie musicie ją wypróbować.

Składniki (dla 2 osób)
5 ogórków gruntowych (około 12 cm każdy)
1/2 bulwy kopru włoskiego
3 średniej wielkości marchewki
garść rukoli


Na dressing

pęczek natki pietruszki
1 łyżka oleju lnianego
2 łyżeczki soku ze świeżo wyciśniętej cytryny
otarta skórka z ćwiartki cytryny
sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Wykonanie

Pokroić warzywa na cieniutkie plasterki. Ja użyłam obieraka do ziemniaków.
Cytrynę dokładnie myjemy  i wyparzamy gorącą wodą.
Ocieramy skórkę z ćwiartki cytryny i wyciskamy z niej sok. Siekamy natkę pietruszki.
W misce mieszamy dokładnie olej, cytrynę (sok i skórkę), natkę oraz sól i pieprz.
Mieszamy warzywa z dresingiem i surówka gotowa:)

SMACZNEGO

MUFFINKI BANANOWO-DAKTYLOWE

Uwielbiam te babeczki ;) robi się je szybko i są naprawdę pyszne,pulchne i bardzo słodkie :).

Składniki (wychodzi 8 szt.babeczek o średnicy ok.6cm)
1 dojrzały banan
120g suszonych daktyli
100g mąki gryczanej
80g miękkiego masła
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 15 min.Następnie odcedzamy na sitku i studzimy.Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia .Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i krótko miksujemy do uzyskania gładkiej masy.Ja robiłam to stopniowo:najpierw zblendowałam daktyle z bananem potem wsypywałam mąkę z proszkiem do pieczenia i miękkie masło.
Napełniamy ciastem muffinkowe foremki niemal po brzegi :).Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok.20-25 min.Wyjmujemy muffinki z piekarnika czekamy 10 min. a nastepnie wyciągamy babeczki z foremek.Przestudzone muffinki mozna polać karobem płynnym lub udekorować według siebie.

 Kandydatka na Miss Babeczki 2016/17"

SMACZNEGO!!!