GRILLOWANY KURCZAK Z KUSKUSEM

Bardzo lubię takiego grilowanego kurczaka-jest naprawdę soczysty i pyszny.Do tego kasza kuskus z zielonymi dodatkami cukinią i selerem naciowym.Robi się naprawdę szybko.
Przepis znalazłam na blogu Małgosi <TUTAJ>
Polecam :)

SKŁADNIKI
składniki dla dwóch osób
200g fileta z kurczaka

marynata:
2 łyżki oliwy
sól
szczypta kurkumy
ząbek czosnku
mielony imbir tak z pół łyżeczki

mała cukinia
2 łodygi selera naciowego
szklanka kaszki kuskus
bulion drobiowy
sól
łyżeczka oliwy
natka pietruszki

WYKONANIE
Na początek przygotowujemy marynatę do mięsa czyli oliwę wlewamy do garnuszka dodajemy czosnek,sól,kurkumę i imbir.Mieszamy.Taką marynatą nacieramy pokrojone mięsko i wstawiamy na 30 min.do lodówki.
Po tym czasie mięso grilujemy na rozgrzanej suchej patelni grillowej.
W międzyczasie przygotowujemy kaszkę i dodatki.
Kaszę kuskus zalewamy gorącym bulionem (1cm powyżej poziomu kaszy.)Przykrywamy i odstawiamy na 5 min.Cukinię i seler naciowy kroimy w kostkę i grilujemy na patelni posmarowanej oliwą.Można posolić.

Grilowane warzywa łączymy z kaszą kuskus i dodajemy posiekaną natkę pietruszki.

Wykładamy na talerz i dodajemy grilowaną pierś z kurczaka.
Smakuje obłędnie :)
SMACZNEGO!!!

ŁOSOŚ POD SEROWĄ PIERZYNKĄ

Pyszne i szybkie danie z rybą ,w roli głównej łosoś.Rybka wyszła smaczna i delikatna.Można ją jeść samą lub z dodatkiem np.surówki.Ja podałam z kuskusem i pomidorkami koktajlowymi.

 SKŁADNIKI
2 kawałki łososia po ok.200g
mozzarella
pomidory koktajlowe ok.200g
sól i pieprz
kuskus ( u mnie 150g)
natka pietruszki

WYKONANIE
Kawałki łososia pokroić na mniejsze części.Oprószyć solą i pieprzem,ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180C i zapiekać ok.20 min.Mozzarellę pokroić w plastry,po wyznaczonym czasie łososia wyjąć i na każdym kawałku rybki ułożyć plasterek mozzarelli mozna posypać jeszcze jakimiś ziołami wedle upodobania.Zapiekać ok.3-5 min.aż ser się rozpuści.
Kuskus przygotowujemy według przepisu na opakowaniu ja dodałam jeszcze łyżeczkę masła do kuskusu.Natkę pietruszki pokroić drobno i jak kuskus będzie gotowy dodać natkę i wymieszać.Pomidorki koktajlowe pokroić troszkę posolić,ja dodałam także natkę pietruszki do pomidorków,można dodać szczypiorek albo drobno posiekaną cebulkę.Gotową rybę podalam z kuskusem i pomidorkami.

SMACZNEGO!!!