środa, 29 listopada 2017

MAKARON Z BROKUŁEM I KURCZAKIEM W SOSIE ŚMIETANKOWYM

Uwielbiam makaron z brokułem.To danie dla ludzi zapracowanych,bardzo szybko się go robi.Pyszne i syte danie dla całej rodziny.Mój trzylatek się tym daniem zajadał ;).
SKŁADNIKI
250g makaronu muszelki
250 ml śmietanki 30%
1 brokuł
500g piersi z kurczaka
sól,pieprz
łyżka oleju

WYKONANIE
 Brokuła dokładnie myjemy,dzielimy na różyczki i gotujemy na pół-twardo.Mięsko z kurczaka kroimy w niedużą kostkę,oprószamy solą i pieprzem odstawiamy na 10 min.
Na patelnię wlewamy olej,podgrzewamy i smażymy mięso ok.15 min. aby zmieniło kolor.Po tym czasie zalewamy śmietanką i gotujemy na małym ogniu aż sosik zgęstnieje.
Doprawiamy według siebie solą i pieprzem,można wsypać jeszcze czosnek suszony.
Makaron gotujemy trochę krócej niż jest napisane na opakowaniu i dobrze osączamy po ugotowaniu.Następnie przekładamy do sosu,mieszamy,dokładamy również ugotowany brokuł i mieszamy.Całość jeszcze dusimy ok.10 min.na małym ogniu.
Po upływie tego czasu nasze danie jest gotowe,wykładamy na talerz i wcinamy.Ja dodatkowo dodałam jeszcze ogórka kiszonego.
SMACZNEGO!!!



sobota, 11 listopada 2017

PYSZNY CHLEBEK BEZ WYRASTANIA

Pyszny zdrowy chlebek,który nie wymaga długiego czasu wyrastania.Robi się go szybko ,pięknie wyrasta a w smaku jest naprawdę boski :).
SKŁADNIKI
2 szklanki ciepłej wody
20 dag świeżych drożdży
0,5 kg mąki pszennej tortowej
łyżeczka soli
łyżka cukru
5 łyżek płatków owsianych górskich
garść słonecznika łuskanego
garść siemienia lnianego

WYKONANIE
Do miski wlewamy wodę,dodajemy pokruszone drożdże i mieszamy aż drożdże się rozpuszczą,następnie dodajemy sól oraz cukier-mieszamy.Dalej dodajemy słonecznik,siemię lniane i płatki owsiane-mieszamy.
Potem wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy aż powstanie lejące się ciasto.
Tak powstałe ciasto wlewamy do blaszki.Ja używałam foremki silikonowej o wymiarach 25x12cm.
Wierzch można jeszcze posypać słonecznikiem i siemieniem lnianym albo zostawić tak jak jest :).
Chlebek pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170C przez ok.40-45 minut.Chlebek musi mieć złoty kolor.

SMACZNEGO!!!!





czwartek, 2 listopada 2017

DOMOWY KOPIEC KRETA

Ciasto łatwe w przygotowaniu -wychodzi rewelacyjnie.Nie lubię kupować ciast takich w proszku więc szukałam przepisu na taki zwykły domowy kopiec kreta :).
Polecam serdecznie wypróbować -warto.
SKŁADNIKI
(tortownica ok.20-21cm)
4 jajka
3/4 szklanki cukru
10 łyżek oleju
10 łyżek wody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1 1/2 szklanki mąki
tłuszcz do wysmarowania formy
bułka tarta

krem
ok.400-450 ml śmietanki 30%
2 łyżeczki żelatyny
3 łyżki cukru pudru
pół tabliczki czekolady(mleczna lub gorzka)

4-5 bananów
sok z połówki cytryny

WYKONANIE
Na początek tortownicę smarujemy tłuszczem(masło lub margaryna,ew.olej) i wysypujemy bułką tartą.
Jajka razem z cukrem ubijamy tak żeby wyszły bardzo puszyste prawie białe :).
Do naszego puszystego kogla-mogla dodajemy mąkę i proszek do pieczenia oraz kakao.Miksujemy.Następnie dodajemy olej oraz wodę-dokładnie miksujemy.Kakaową masę wlewamy do tortownicy i pieczemy ok.40 min.w piekarniku nagrzanym do 180C.Sprawdzamy patyczkiem-musi być suchy.
Po wyjęciu z piekarnika ciasto studzimy-musi być zimne.Następnie ścinamy kopułę ciasta i wydrążamy środek zostawiając ok.1cm brzegów.


Ciasto,które wycięliśmy kruszymy na drobne okruszki.Na dnie wydrążonego ciasta kładziemy banany-ile się zmieści i smarujemy je sokiem z cytryny by nie zmieniły koloru.
Czas na przygotowanie kremu.Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki gorącej wody.Dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.Śmietanę razem z cukrem pudrem ubijamy na sztywno,nastepnie dodajemy startą czekoladę i mieszamy.
Dodajemy żelatynę,mieszamy.Krem wykładamy na ciasto tworząc lekki stożek.Obsypujemy pokruszonym ciastem.W ten sposób powstał nam kopiec.
Ciasto wstawiamy do lodówki na parę godzin ale najlepiej na noc.
I gotowe teraz można wcinać :)
Ciasto jest bardzo pyszne.



SMACZNEGO!!!