PLACUSZKI Z PIERSI KURCZAKA

Dzisiaj podaję wam przepis na pyszne placuszki mięsne.Znudziły nam się już kotlety więc poszperałam trochę w necie i znalazłam przepis właśnie na takie placuszki z piersi kurczaka.Przepis pochodzi z bloga Ani <KLIK >
Zapraszam bo placuszki są naprawdę pyszne.

SKŁADNIKI

2 duże piersi z kurczaka,
2 łyżki majonezu,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
2 jajka (białka i żółtka oddzielnie),
4 plastry posiekanego żółtego sera lub 2 łyżki startego sera,
3 zmiażdżone ząbki czosnku,
4 łyżki posiekanego koperku,
sól, pieprz, czerwona słodka papryka i tymianek – do smaku,
tłuszcz do smażenia

WYKONANIE

Mięsko kroimy na mniejsze kawałki,może być w kostkę.Wrzucamy pokrojone mięso do miski.Dodajemy przyprawy,majonez,czosnek,pokrojony koperek,żółtka,mąkę ziemniaczaną i starty żółty ser.Mieszamy do połączenia się wszystkich składników.

Osobno w misce ubijamy na sztywno białka z odrobiną soli.Dodajemy do mięsa.Delikatnie mieszamy łyżką.Teraz bierzemy łyżkę naszego mięsnego "ciasta" i wkładamy do gorącego oleju.Pieczemy z obu stron na złoty kolor tak jak kotlety.
U mnie placuszki podałam z ziemniakami i brokułem.
Placuszki są pyszne na ciepło jak i na zimno.
SMACZNEGO!!!!

SERNIK JOGURTOWY Z BORÓWKAMI

Kiedy jest ciepło na dworze najlepszy do kawki jest sernik na zimno :).Ten przepis znalazłam na blogu Moniki -TUTAJ
Sernik jest zrobiony z jogurtów greckich z dodatkiem musu borówkowego.

SKŁADNIKI

 spód
200 g herbatników 
120 g masła

masa borówkowo-jogurtowa

2 duże jogurty greckie po 400 g
250 g borówek
5 łyżek cukru
1/2 szklanki mleka
4 łyżki żelatyny

na wierzch
200 g borówek
1 galaretka truskawkowa

WYKONANIE

 Składniki przygotowujemy wcześniej aby były w temperaturze pokojowej. 
Na początek przygotowujemy spód herbatnikowy. Masło rozpuszczamy w rondelku. Herbatniki mielimy w rozdrabniaczu. Następnie zmielone herbatniki łączymy z rozpuszczonym masłem i dokładnie mieszamy. Dno tortownicy o średnicy 26 cm równomiernie wylepiamy herbatnikową masą. Tortownicę wstawiamy do lodówki.

 

Teraz czas na masę jogurtowo-borówkową. Do rondelka wlewamy mleko i wsypujemy żelatynę odstawiamy na chwilkę aby się namoczyła. Potem mleko podgrzewamy i rozpuszczamy dokładnie żelatynę (nie gotujemy), odstawiamy do wystudzenia. Borówki przekładamy do rozdrabniacza i miksujemy na mus, odstawiamy. Jogurt przekładamy do miski, dodajemy cukier i miksujemy aż się rozpuści. Następnie dodajemy rozpuszczoną żelatynę i miksujemy aby składniki się połączyły. Masę dzielimy na dwie części. Do jednej części dodajemy zmiksowane borówki. Z lodówki wyjmujemy tortownicę. Na schłodzony spód wykładamy 5 łyżek masy jogurtowej z borówką a potem 4 łyżki masy jogurtowej aż do wyczerpania masy. Tortownicę wstawiamy do lodówki aby masa stężała.

 

Galaretkę rozpuszcamy w 400 ml wody i odstawiamy do wystudzenia. Gdy masa jogurtowo-borówkowa stężeje na wierzchu układamy borówki. Zalewamy tężejącą galaretką i ponownie wstawiamy do lodówki do stężenia.

Serniczek pycha!!!!

SMACZNEGO!!!!

CIASTO Z TRUSKAWKAMI NA MAŚLANCE

Dzisiaj zapraszam Was na pyszne,proste ciasto z truskawkami.Pokazały się już nasze truskawki więc trzeba było je spróbować.Ciasto z wierzchu posypane jest kruszonką z migdałów-mega pyszne.
Do ciasta użyłam Mąki Szymanowskiej

SKŁADNIKI

ciasto
350 g mąki pszennej, użyłam Mąki Szymanowskiej z Polskich Młynów
1 szklanka maślanki
1/2 szklanki cukru
2 łyżki cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
1/2 szklanki oleju 

kruszonka
50 g masła
50 g cukru
20 g Mąki Szymanowskiej
50 g tartych migdałów 

oraz
truskawki ok 300 g

WYKONANIE

Na początku przygotowujemy kruszonkę. Do miski przekładamy masło, cukier, mąkę i migdały. Wszystko łączymy rozcierając w palcach. Gotową kruszonkę odstawiamy.

 Blaszkę o wymiarach 25x28cm natłuszczamy i posypujemy tartą bułką lub wykładamy blaszkę papierem do pieczenia.Następnie przygotowujemy ciasto. W jednej misce łączymy wszystkie składniki suche a w drugiej składniki mokre. Następnie mieszamy zawartość obu misek. Ciasto przekładamy do przygotowanej blaszki. Na wierzchu układamy truskawki, najlepiej kroimy je na pół lub w ćwiartki

. Posypujemy kruszonką. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 C i pieczemy ok 40 minut, do suchego patyczka.Jeśli ktoś chce może posypać ciasto jeszcze cukrem pudrem,
SMACZNEGO!!!! 

DWUKOLOROWE CIASTO Z RABARBAREM I TRUSKAWKAMI

I znowu rabarbar :).Cóż poradzę jak bardzo go lubię :).Jest bardzo łatwe do zrobienia i nawet osoba która dopiero uczy się piec poradzi sobie z tym ciastem.Ciasto jest bardzo smaczne :) :).

SKŁADNIKI

1,5 szkl mąki pszennej
150 g masła
0,5 szkl cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
7 łyżek mleka
4 jajka
5 łyżek kokosu
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka kakao
2-3 łodygi rabarbaru
truskawki

WYKONANIE

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy po jednym jajku i dalej ucieramy. Mąkę i proszek przesiewamy i  dodajemy kokos i mieszamy.  Ciasto dzielimy na dwie części. Do jednej dodajemy łyżkę mąki a do drugiej łyżkę kakao, delikatnie mieszamy. Formę smarujemy i wysypujemy bułką tartą. Nakładamy masę kakaową, układamy truskawki oprószone mąką i wyrównujemy powierzchnię.

 Następnie nakładamy białą masę,układamy pokrojony rabarbar oprószony mąką lekko wciskając do środka. Pieczemy w 170 stopniach około 60 min. Do suchego patyczka. Wyjmujemy z pieca, po 10 minutach ciasto wyjmujemy z formy i studzimy na kratce.

 Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem. Użyłam formy 25x10cm.
SMACZNEGO!!!

CIASTO Z RABARBAREM NA KEFIRZE

Polecam Wam kolejny przepis na pyszne ciasto, które jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Do ciasta można dodać dowolne owoce sezonowe oraz rabarbar. Ciasto jest bardzo puszyste i wilgotne i nie dość, że szybko się robi to i szybko znika.Jako dodatku użyłam kefiru-wyszło przepyszne :)

 SKŁADNIKI

 3 jajka
1 szklanka cukru
3 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka kefiru
1/2 szklanki oleju rzepakowego
ok 150 g rabarbaru
ok 200 g małych truskawek
2 łyżki cukru waniliowego

WYKONANIE

Składniki wyjmujemy wcześniej aby były w temperaturze pokojowej. Do miski wbijamy jajka. Dodajemy cukier i ucieramy do białości. Następnie dodajemy kefir oraz olej. Miksujemy do połączenia składników. Następnie cały czas miksujemy i porcjami dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ponownie miksujemy do połączenia składników. Blaszkę 35x25 wykładamy papierem do pieczenia.Do blaszki wlewamy ciasto.

 Na cieście układamy pokrojony rabarbar oraz truskawki. Na wierzchu posypujemy cukrem waniliowym. Blaszkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 180 C i pieczemy do suchego patyczka ok 30-35 minut, funkcja góra-dół. Przed podaniem posypujemy jeszcze cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!!