wtorek, 30 stycznia 2018

PYSZNE CIASTO Z BUDYNIEM I PIANKĄ

Pyszne szybkie ciasto z budyniem na kakaowym spodzie.Ciasto po schłodzeniu rozpływa się w ustach i ma fajny trójkolorowy wygląd :).
SKŁADNIKI
Ciasto kakaowe
szklanka mąki
3 jajka
1 łyżka kakao
6 łyżek wody i 6 łyżek oleju
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa budyniowa
3 i 1/2 szklanki mleka
3 żółtka
1 łyżka cukru waniliowego
 budyń śmietankowy
200g masła lub margaryny
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej

Śmietankowa pianka
450-500ml śmietanki 30%
1 i 1/2 łyżki żelatyny
1/2 szklanki gorącej wody
2 łyżki cukru pudru

gorzka czekolada do posypania

WYKONANIE
Na początek robimy nasz spód czyli ciasto kakaowe.Jajka ucieramy z cukrem ,dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia,kakao i miksujemy.Na sam koniec dodajemy wodę i olej. Ciasto wylewamy na blaszkę(moja ma wym.25x25cm) wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy ok.20-25 min.w piekarniku nagrzanym do 180C.Sprawdzamy patyczkiem.

Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i studzimy.Czas na masę budyniową.2 szklanki mleka wlewamy do garnka dodajemy cukier,cukier waniliowy i masło.Gotujemy cały czas mieszając aż masło się rozpuści.Resztę składników na masę miksujemy w 1/2 szklanki mleka i wlewamy na gotujące się mleko z masłem.Mieszamy aż do uzyskania gęstego budyniu.


Masę budyniową od razu wylewamy na ciasto kakaowe wyrównujemy i studzimy.
Teraz pianka.Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem.Żelatynę rozpuszczamy w 1/2 szklance gorącej wody-studzimy.Przestudzoną żelatynę wlewamy pomału do ubijanej śmietanki i miksujemy chwilkę na najwyższych obrotach.
Piankę śmietankową wykładamy na ciasto a  górę posypujemy startą gorzką czekoladą.Ciasto wstawiamy na noc do lodówki.
Ciasto bardzo łatwo się kroi i wyśmienicie smakuje.
SMACZNEGO!!!



A to przepis w formie krótkiego filmiku 

Jeśli ci się podoba proszę o łapkę w górę i subskrypcję mojego kanału.DZIĘKUJĘ!!

wtorek, 16 stycznia 2018

DROŻDŻOWE RACUCHY Z JABŁKIEM

Proste i pyszne racuszki,w sam raz na drugie danie lub na słodką kolację.Wychodzą puszyste i jest ich naprawdę sporo.Zapraszam na przepis :)
SKŁADNIKI
500g mąki
1 i 1/2 szklanki mleka
25g drożdży
1 łyżka cukru
2 łyżki cukru waniliowego
1 jajko
2 jabłka
2 kostki smalcu

WYKONANIE
Robimy zaczyn czyli do miski kruszymy drożdże dodajemy łyżkę cukru i pół szklanki letniego mleka.Miskę stawiamy w cieple aby drożdże zaczęły pracować ok.15-20 min.
W międzyczasie obieramy jabłka i ścieramy na tarce na grubych oczkach na razie odstawiamy.
Kiedy nasz zaczyn będzie gotowy dodajemy pozostałe mleko,jajko,cukier waniliowy i mąkę.Wyrabiamy ciasto,jeśli ciasto będzie się kleić dodajemy jeszcze trochę mąki.Następnie dodajemy starte jabłka i dalej wyrabiamy.Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia ok.30 min.

Gdy ciasto wyrośnie,roztapiamy smalec i mocno podgrzewamy,następnie łyżką nakładamy ciasto i wkładamy do gorącego smalcu.
Smażymy z obu stron na złoty kolor.Następnie osączamy na papierowym ręczniku.
Po przestudzeniu posypujemy cukrem pudrem i zajadamy :).

SMACZNEGO!!!

A o to przepis w formie filmiku :)
Zapraszam do subskrypcji kanału i lajkowania :)
DZIĘKUJE :)

wtorek, 2 stycznia 2018

LANY CHRUST

Witam wszystkich w Nowym Roku 2018 :)
Dzisiaj fajny przepis na chrust :)można go piec teraz jak i na Tłusty Czwartek.
Przygotowanie chrustu w tej wersji  różni się od przygotowania chrustu w wersji tradycyjnej. Ciasto nie wymaga zagniatania, bicia, wałkowania ani wykrawania . Nie namęczymy się przy nim bo tak naprawdę całą pracę wykonuje za nas mikser. My jedynie wylewamy gotowe ciasto na gorący tłuszcz tworząc fantazyjne wzory.Przepis w sam raz na karnawał-bardzo szybko się robi,piecze a smakuje jak połączenie faworków z pączkami. :D.Są różne sposoby wlewania ciasta na gorący tłuszcz:
-worek cukierniczy tzw.rękaw cukierniczy
-butelka po ketczupie lub butelka po wodzie ale z korkiem niekapkiem
-klasyczny lejek ale to odradzam gdyż nie można zatamować ciasta
ja używałam butelki po wodzie Kubuś akurat mój syn wypił wodę i butelka była w sam raz :)
Zapraszam po przepis


SKŁADNIKI
200g mąki pszennej najlepiej tortowej
150 ml mleka
3 jajka
2 opakowania cukru waniliowego
szczypta soli

olej,smalec do głębokiego smażenia
cukier puder do posypania

WYKONANIE
Żółtka ubijamy z cukrami na jasną, puszystą masę a następnie dodajemy do niej na zmianę po trochę mleka i mąki. Kiedy składniki się połączą, ciasto delikatnie mieszamy z białkami ubitymi z solą na sztywną pianę. Ciasto będzie dość płynne, ale takie ma być.

 Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego lub do butelki i wyciskamy na mocno rozgrzany tłuszcz tworząc zawijasy. Po chwili obracamy je i smażymy z drugiej strony.Chrustu nie smażymy zbyt długo, tylko do lekkiego zrumienienia.



Wyjęty z oleju chrust układamy na ręczniku papierowym a następnie oprószamy cukrem pudrem.
Najlepiej smakuje lekko ciepły, prosto po usmażeniu.
SMACZNEGO!!! 

Przepis w formie filmiku :)