PROSTA I SZYBKA SZARLOTKA

 Bardzo prosta i szybka szarlotka lub jak kto woli jabłecznik z kruszonką :).

SKŁADNIKI

3 szklanki mąki

3/4 szklanki oleju

3/4 szklanki cukru

4 jajka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki kwaśnej śmietany 12% lub 18%

1,5kg jabłek

cynamon i trochę cukru do masy jabłkowej

WYKONANIE

Jabłka obieramy,kroimy w kosteczkę,wsypujemy do garnka dodajemy cukier i cynamon i prażymy jabłka.

Do miski dajemy mąkę,olej,cukier,żółtka,proszek do pieczenia i śmietanę,mieszamy to mikserem aż masa uzyska konsystencję kruszonki.

Następnie dzielimy ciasto-kruszonkę na dwie części 2/3 i 1/3.Większą część ciasta wykładamy na blaszkę i pieczemy przez 10 min. w rozgrzanym do 180C piekarniku .

Na podpieczony spód wykładamy jabłka .

Ubijamy białka na sztywną pianę,dodajemy dwie łyżki cukru i dalej ubijamy.Pianę z białek wykładamy na jabłka i na to resztę ciasta-kruszonki :).

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180C i pieczemy przez 35 min.z termoobiegiem.

jak ciasto przestygnie możemy posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!!!