PROSTE CIASTECZKA Z JABŁKAMI Z 3 SKŁADNIKÓW

Dziś mam dla Was przepis na przepyszne ciasteczka, do zrobienia których potrzebujemy tylko 3 składniki: mąkę, ser biały i masło.Niesamowicie kruche i delikatne, a w smaku przypominają trochę ciasto francuskie.

SKŁADNIKI

• 250 g twarogu mielonego (jak na sernik)
• 250 g masła w temperaturze pokojowej
• 250 g mąki pszennej
• 2 słodkie jabłka
• cukier puder do oprószenia

WYKONANIE

Jabłka obieramy ze skórki i kroimy na drobne cząstki takie ćwiarteczki :)

Nastawiamy piekarnik na 180’C z termoobiegiem. Blachę wykładamy papierem do pieczenia.

Twaróg, masło i mąkę łączymy ze sobą i wyrabiamy ciasto.Jeśli jest zbyt mokre, podsypujemy mąką. Wałkujemy ciasto na grubość około 2 mm i wykrawamy za pomocą szklanki kółka.  Na połowę kładziemy cząstkę jabłka, którą przykrywamy drugą połówką.

.Postepujemy tak z pozostałym ciastem. Ciasteczka układamy na blaszce w lekkich odstępach od siebie(uwaga - rosną ). Pieczemy około 15 minut.Pilnujemy żeby za bardzo się nie przypiekły :).

Gdy ciastka ostygną, oprószamy je cukrem pudrem :).

SMACZNEGO!!!

DOMOWE PESTO Z BAZYLII I MIGDAŁÓW

Smak pesto poznałam niedawno :).Jest szybkie w wykonaniu i można je użyć nie tylko do makaronu,sałatki ale także do smarowania pieczywa.Pesto w zupełności zastępuje masło na kanapce.
Zapraszam po przepis

SKŁADNIKI
2 krzaczki-pęczki świeżej bazylii
garść szpinaku
120g płatków migdałowych
180-200ml oliwy z oliwek
ząbek czosnku
sól

WYKONANIE
Liście bazylii i szpinaku umieszczamy w blenderze.Dodajemy oliwę z oliwek,czosnek,migdały i możemy posolić do smaku.
Blendujemy wszystko na gładką masę,jeśli pesto wyszło zbyt gęste dodajemy oliwy.

Jest pyszne,uwierzcie :)
SMACZNEGO!!!

CIASTO Z CHAŁWĄ I HERBATNIKAMI

Ciasto chałwowiec na herbatnikach przełożone masą chałwową i dżemem porzeczkowym.Niebo w gębie :).Nie wymaga pieczenia,szybko się obi i bardzo szybko znika z talerza :).

 

SKŁADNIKI

ok 50 sztuk kakaowych herbatników

1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki

1 litr mleka

3 żółtka

1 kostka miękkiego masła (200g)

3 łyżki mąki pszennej

3 łyżki mąki ziemniaczanej

300g chałwy waniliowej

5 łyżek cukru

WYKONANIE

Do garnuszka odlewamy 1,5 szklanki mleka. Pozostałe mleko podgrzewamy z cukrem. Do odlanego mleka dodajemy żółtka oraz mąkę pszenną i ziemniaczaną. Dokładnie mieszamy  aby nie było grudek. Gdy mleko się zagotuje wlewamy masę i gotujemy budyń. Gotowy budyń studzimy. Miękkie masło ucieramy mikserem na puszystą masę. Następnie porcjami dodajemy wystudzony budyń. Na koniec dodajemy drobno pokruszoną chałwę. Blaszkę 30x25 wykładamy papierem do pieczenia. Na dnie układamy warstwę herbatników . Smarujemy kremem chałwowym.

Układamy kolejną warstwę herbatników. Następnie smarujemy cienko konfiturą z czarnej porzeczki a potem kremem.

 Dalej układamy jeszcze kolejne dwie warstwy- herbatniki i krem,herbatniki i krem. Każdą wartwę kremu ładnie wyrównujemy aby równo układały się herbatniki

 Na wierzchu ciasto posypujemy startą gorzką czekoladą lub dowolnie dekorujemy. Ciasto odstawiamy do lodówki na kilkanaście godzin aby masa stężała a herbatniki zmiękły.

SMACZNEGO!!!

DOMOWE EKLERKI

Pyszne, domowe eklerki... kto by im nie uległ? Nie można ich nie lubić. Ciastka przełożone kemem zawsze robią furorę na stole. Poniższy przepis umożliwi przygotowanie popisowych eklerków, które idealnie wpasują się w słoneczny dzień :).

SKŁADNIKI

 Krem:

• 1 jajko
• 1 szklanka cukru
• cukier waniliowy
• 0,5 szklanki mąki pszennej
• 500 ml mleka
• 200 g masła

Ciasto:

• 1 szklanka wody
• 100 g masła
• 1 szklanka mąki pszennej
• 5 jaj
• rękaw cukierniczy

WYKONANIE

Zaczynamy przygotowanie eklerków od ugotowania budyniu. Mieszamy w rondelku mleko, mąkę, jajko, cukier i cukier waniliowy. Całość gotujemy, aż zgęstnieje. Następnie odstawiamy do przestygnięcia. 

W czasie gdy stygnie budyń przygotujemy ciasto. Ustawiamy  temperaturę piekarnika na 180°C . W rondlu rozpuszczamy masło w wodzie i doprowadzamy do wrzenia. Następnie dodajemy mąkę i energicznie mieszamy, aż powstanie gęsta zwarta masa. 

Lekko przestudzoną masę przekładamy do miski i mieszamy stopniowo dodając po jednym jajku. Na początku masa zrobi się rzadka, ale pod wpływem mieszania zacznie gęstnieć.

 Następnie formujemy eklery,przekładamy ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskamy ciasto  bezpośrednio na papier do pieczenia. Pieczemy eklery w 180°C przez 10 min, następnie zmniejszamy temperaturę do 170°C i pieczemy jeszcze 20-25 minut. Nie otwieramy piekarnika w trakcie pieczenia.

Gdy ciasto się piecze. Kończymy przygotowanie kremu. W misce miksujemyj 200 g masła, stopniowo dodajemy do niego  przestudzony budyń. Upieczone eklerki przekrawamy wzdłuż na pół. W środek nakładamy przygotowany krem.Na koniec posypujemy cukrem pudrem lub polewamy polewą :).

SMACZNEGO!!!

CIASTO MARCHEWKOWE

 Uwielbiam jak ciasto jest mięciutkie, lekko wilgotne i wyraziste. Takie właśnie jest to ciacho! Pięknie pachnie cynamonem, kroi się bez zarzutów… No cóż mogę więcej powiedzieć – sami wypróbujcie i się przekonajcie sami!

 Przepis na ciasto marchewkowe pochodzi ze strony p.Ewy Wachowicz.

SKŁADNIKI

• 4 - jajka
• 1 szklanka - cukru
• 1 łyżka - cukru waniliowego
• 1 łyżeczka - proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki - sody
• 1 szklanka oleju
• 1½ szklanki - mąki
• 1 łyżeczka - przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka - cynamonu
• ½ łyżeczki - soli
• 1½ szklanki - startej marchewki(ok.5-6 szt.)
• 
  
• WYKONANIE
• Na początek obieramy i trzemy marchewkę.Jajka ubijamy mikserem z cukrem i cukrem waniliowym (ok. 3 minuty). Powoli dolewamy olej - ciasto w trakcie mieszania wchłonie cały. Ciągle ubijając, stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z solą, proszkiem do pieczenia i sodą (ciasto powinno być gęste). Dodajemy cynamon oraz przyprawę do piernika. Na końcu wsypujemy marchewkę startą na tarce o grubych oczkach i mieszamy
• U p.Ewy Wachowicz w przepisie są orzechy ja jednak pominęłam tę opcję :).
• Tortownicę smarujemy masłem lub margaryną i posypujemy mąką lub po prostu wykładamy papierem do pieczenia.Wlewamy ciasto i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180C przez ok.50 minut.Sprawdzamy patyczkiem czy ciasto upieczone :).
• 
  
• Wyjmujemy,studzimy.Można udekorować polewą lub jakimś kremem ja posypałam tylko cukrem pudrem i wyszło pyszne :).
• SMACZNEGO!!!
•  

PARÓWKI W CIEŚCIE ZIEMNIACZANYM

Nie lubię smażyć na głębokim oleju-wiadomo dlaczego.Parówek też za dużo się u nas nie je,ale ta przekąska jest hitem,przynajmniej dla mnie.Zapraszam do wypróbowania :).

SKŁADNIKI

1,25 kg ziemniaków
1/4 szklanki mąki
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki bazylii
olej do głębokiego smażenia
4 parówki
8 plastrów sera topionego
Sos pomidorowy

WYKONANIE

Ziemniaki obieramy i gotujemyj wstępnie przez 15 minut, a następnie całkowicie studzimy. Ostudzone ziemniaki trzemy na tarce o grubych oczkach, dodajemy mąkę oraz wszystkie przyprawy i dokładnie mieszamy.

.Każdą parówkę owijamy dwoma plastrami sera topionego tostowego i kroimy  na 2 centymetrowe kawałki.

 Nabieramy po łyżce masy ziemniaczanej i formujemy w rękach niewielkie placuszki. Na środku układmy kawałki parówki z serem, zlepiamy brzegi i formujemy niewielkie kulki.

 Wrzucamy kuleczki na rozgrzany głęboki olej i smażymy około 10 minut, aż nabiorą złotego koloru. Podajemy  z sosem pomidorowym lub surówką albo z tym i z tym :).
SMACZNEGO!!!