Witam serdecznie po dłuższej przerwie :)
Dzisiaj proponuję Wam przepyszne racuszki z kefirem z dodatkiem jabłek :).
Ciasto robi się bardzo szybko ale potrzebuje ono pół godziny do odstania :).
SKŁADNIKI
400 g kefiru
2 jajka
300g mąki
łyżeczka sody
3 łyżki cukru
350g jabłek
olej do smażenia
WYKONANIE
Jajka razem z kefirem miksujemy do połączenia się składników.
Składniki suche wymieszać razem i porcjami dodawać do kefiru z jajkami.Miksujemy do połączenia się składników i gładkiej konsystencji.
Następnie obieramy jabłka i roimy w kosteczkę lub można zetrzeć na tarce na grubych oczkach.
Pokrojone jabłka dodajemy do ciasta i mieszamy.Następnie odkładamy na ok.pół godziny zeby ciasto stało się pulchniejsze.
Po tym czasie na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy łyżką smażąc niewielkie racuszki.
Po upieczeniu odsączamy na papierowym ręczniku posypujemy cukrem pudrem i zajadamy :).
Najlepiej smakują jeszcze ciepłe.
Polecam serdecznie i SMACZNEGO !!!
