SOS KURKOWY

Pyszny sosik kurkowy.Ten sos robiłam pierwszy raz,nigdy nie jadłam kurek aż do dzisiaj.Sos bardzo nam zasmakował.Można go podawać do makaronu,kasz,ziemniaków i mięsa.

SKŁADNIKI
400g kurek
2 łyżki masła
sól,pieprz
300 ml śmietanki 30%
natka pietruszki

WYKONANIE
Kurki bardzo dokładnie oczyścić,są one bardzo kruche i delikatne.Większe grzybki można pokroić na mniejsze kawałki a mniejsze zostawić będą fajnie wyglądały.
Na patelni rozgrzać masełko i wrzucić pokrojone i oczyszczone kurki.

Smażymy na maśle aż kurki zmiękną i puszczą sok,następnie wlewamy śmietankę i tak dusimy aż sosik trochę odparuje i zgęstnieje.Doprawiamy do smaku solą i pieprzem,można dodać inne przyprawy według smaku.Na koniec dodajemy pokrojoną natkę pietruszki.

I nasz sosik gotowy.
SMACZNEGO!!!!

DOMOWY SOS TATARSKI

Sos tatarski jest idealnym dodatkiem do ryb,jajek,wędlin czy kanapek.Na Wielkanoc w sam raz pasuje do jajek :).Do sosu można dodać ogórki kiszone,grzybki marynowane,najważniejszy jednak jest dobry majonez.

SKŁADNIKI
5 łyżek dobrego majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 ogórki kiszone
kilka grzybków marynowanych lub pieczarek
natka pietruszki
mała cebulka czerwona
2 łyżeczki chrzanu
łyżka musztardy
sól,pieprz do smaku

WYKONANIE
 Ogórki, grzybki, cebulę kroimy w drobną kostkę do miseczki. Dodajemy pokrojoną natkę pietruszki,majonez,jogurt naturalny,chrzan.Dokładnie mieszamy,doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Tak przygotowany sos wkładamy do lodówki na ok.godzinę aby smaki się połączyły.Po tym czasie wyjmujemy z lodówki i dodajemy do naszych dań.
SMACZNEGO!!!

SOS PIECZARKOWY

Sos z pieczarek jest dodawany do wielu dań np.klusków,ziemniaków czy placuszków.

SKŁADNIKI

 500 g małych pieczarek

1 łyżka masła klarowanego
500 ml wody
3 łyżki mąki pszennej

1 mała cebula

sól
ewentualnie sos sojowy do smaku (wtedy nie dodajemy soli)

Pieczarki dokładnie myjemy (ja wolę takie małe pieczarki) i kroimy.Na patelni rozpuszczamy masło i dodajemy cebulkę drobno pokrojoną i podsmażamy chwilkę aż cebulka się zeszkli.
Wrzucamy pieczarki i smażymy aż pieczarki zmienią kolor na ciemny.Dodajemy wodę i dusimy ok.15-20 min.po tym czasie doprawiamy solą albo dodajemy sos sojowy do smaku wtedy nie dodajemy już soli bo sos będzie słony.Mąkę rozrabiamy w odrobinie wody i wlewamy do naszego sosu i mieszamy.Czekamy aż sosik zacznie się gotować jeszcze raz mieszamy i wyłączamy.Gotowe !!!

SMACZNEGO!!!!