PROSTA PASTA JAJECZNA-BARDZO SMACZNA :)

 

Pyszna i prosta pasta jajeczna.w sam raz do razowego chleba :)

SKŁADNIKI

4 jajka ugotowane na twardo

ogórek kiszony

pół czerwonej cebuli

szczypiorek

sól,pieprz do smaku

odrobina kurkumy

łyżka majonezu

łyżeczka musztardy

pół łyżeczki chrzanu(opcjonalnie)

WYKONANIE

Ugotowane jajka ścieramy na tarce na grubych oczkach,można tez pokroić jajka w drobna kosteczkę.

Dodajemy pokrojonego ogórka kiszonego oraz cebulkę tez w pokrojone w drobną kosteczkę.

Dodajemy pokrojony szczypiorek ,dodajemy sól,pieprz i kurkumę  i wszystko dokładnie mieszamy.

Nastepnie dodajemy majonez,musztardę i chrzan i znowu wszystko mieszamy.

Tak wymieszana pastę odstawiamy na 10-15 min. aby smaki się przegryzły.

Smarujemy chlebek nasza pyszna pasta jajeczną i zjadamy.

SMACZNEGO!!!

Tutaj przepis w formie filmu :)

Filet z kurczaka z ryżem.Pyszny przepis :)

 Dzisiaj prezentuje przepis na kurczaka z ryżem.Gdy raz wypróbujesz ten przepis ,będziesz go robić bardzo często.

SKŁADNIKI

Marynata do mięsa

3 piersi z kurczaka

sól,pieprz

łyżeczka słodkiej papryki

oliwa z oliwek

Do sosu

1 cebula żółta

1 cebula czerwona

olej

łyżka masła

sól,pieprz

pomidory krojone w puszce

łyżeczka cukru

1/2 szklanki śmietany

Do ryżu

1 szklanka ryżu

1/2 cebuli

1 marchewka

1 papryka czerwona

puszka kukurydzy

koperek

WYKONANIE

Piersi z kurczaka kroimy na małe kawałki.Wkładamy do miseczki i doprawiamy solą,pieprzem,papryką słodką i wlewamy oliwę z oliwek.Mięso mieszamy dokładnie zeby ładnie połączyło się wszystko.Odstawiamy na 15 min.

Kroimy cebule żółtą i czerwoną ,wsypujemy na rozgrzany olej i smazymy chwilę aż cebula zmięknie.Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Do miękkiej cebulki wlewamy pomidory z puszki lub passatę,dolewamy 1/2 szklanki wody i łyżeczkę cukru.Wszystko mieszamy i gotujemy jescze ok.10 min.

Na patelnię wlewamy trochę oleju ,wkładamy mięso i podsmażamy aż kawałki mięsa będą lekko brązowe :).Następnie wlewamy nasz sos pomidorowy z cebulką ,mieszamy aż składniki się połączą ,następnie wlewamy śmietankę ,mieszamy i gotujemy jeszcze pod przykryciem przez 15 min. na małej mocy palnika.

Teraz czas na przygotowanie ryżu.W garnku rozgrzewamy łyżkę masła,wsypujemy ryż.Mieszamy ,aż cały ryż będzie okraszony masłem.Następnie wlewamy 300ml wody,solimy ,mieszamy ,przykrywamy pokrywką i gotujemy aż ryż bedzie miękki i wchłonie cała wodę.

Następnie kroimy pół cebuli,wsypujemy na patelnię z rozgrzanym olejem i chwilkę podsmażamy,następnie kroimy w drobną kostkę marchewkę oraz paprykę i dosypujemy do cebulki.Dusimy przez 15 min. aż marchewka zmięknie .Potem dodajemy kukurydzę i chwilkę jeszcze dusimy.

Kiedy warzywa będą miękkie dodajemy ugotowany ryż,mieszamy żeby wszystko się połączyło i gotowe.Posypujemy świeżym pokrojonym koperkiem.

Teraz tylko wykładamy ryż na talerz polewamy sosem z mięsem i pyszny obiad mamy gotowy.

SMACZNEGO!!!

LECZO Z CUKINIĄ I KIEŁBASĄ

Leczo z cukinią :).Klasyczne leczo z papryką i kiełbasą z dodatkiem cukinii.pyszne jednogarnkowe danie dla całej rodziny.

SKŁADNIKI

1 cebula
ząbek czosnku
łyżka masła klarowanego
300g kiełbasy
papryka żółta czerwona i zielona
2 cukinie
ok.500ml passaty pomidorowej
sól,pieprz,papryka ostra,wędzona
oregano

WYKONANIE
W dużym garnku rozpuszczamy masło i wrzucamy pokrojoną cebulę.Szklimy ją na masełku :).Następnie kroimy kiełbaskę i wrzucamy .do garnka.Mieszamy i smażymy tak ok.10-min.Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek..Po tym czasie kroimy papryki usuwając z nich nasionka.Teraz dusimy to wszystko na trochę większym ogniu ok.15-20 min.Dodajemy przyprawy i teraz dodajemy takze pokrojoną w dużą kostkę cukinię.Mieszamy i dusimy kolejne 10 min.Nastepnie wlewamy passatę zagotowujemy i dusimy pod przykryciem kolejne 10 min.
I gotowe.Leczo podajemy z pieczywem.

SMACZNEGO!!!!

ZAPIEKANKA PASTERSKA Z ZIEMNIAKÓW I MIĘSA

To danie podobno wywodzi się z Anglii -Shepherd's Pie tak się nazywa :)
Jest to zapiekanka z mielonym mięsem pod kołderką z ziemniaków.Oryginalny przepis zawiera mieloną jagnięcinę ale można dodać mięso wieprzowe lub wieprzowo-wołowe.
Jak na pierwszy raz wyszła całkiem smaczna.

SKŁADNIKI

0,5 kg mięsa mielonego z łopatki
1 cebula
1 marchewka
2 ząbki czosnku
1 szklanka passaty pomidorowej
sól, pieprz, bazylia, ostra papryka
2 łyżki oleju
1 kg ziemniaków
4 łyżki masła
100 g żółtego sera
80 ml śmietany 30%
sól, pieprz, gałka muszkatołowa

WYKONANIE

Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości.
W międzyczasie przygotowujemy mięsko.Na patelni rozgrzewamy olej dodajemy pokrojoną na drobno cebulkę.Podsmażamy aż cebulka zrobi się szklista.Następnie dodajemy startą na tarce marchewkę i drobno pokrojony czosnek.Smażymy chwilkę.Dodajemy mięso przyprawiamy do smaku solą,pieprzem,bazylią i ostrą papryką.Podsmażamy ok.10-15 min.
Następnie wlewamy passatę i podgrzewamy jeszcze ok.5 min.Odstawiamy.

Kiedy ziemniaki się ugotują dodajemy do nich masło,starty na tarce żółty ser,śmietankę doprawiamy do smaku solą pieprzem gałką muszkatołową i tłuczemy ziemniaki na gładkie puree.

Bierzemy naczynie do zapiekania smarujemy dno masłem i wykładamy mięso mielone na spód

a następnie na mięso wykładamy puree z ziemniaków.

wyrównujemy i wkładamy do nagrzanego do 180C piekarnika(funkcja góra-dół) i zapiekamy przez 40 min aż ziemniaki się zarumienią :).

SMACZNEGO!!!!

PYSZNE HAMBURGERY Z MIĘSA WIEPRZOWEGO

Jakiś czas temu zamieściłam na blogu przepis na surówkę kapuścianą do hamburgerów, a dzisiaj podrzucam Wam obiecany przepis na hamburgery.
Soczyste mięso o wyrazistym smaku, który uzyskało za sprawą musztardy. Do tego świeże warzywa, chrupiąca ciepła bułeczka i pyszne jedzonko gotowe.

 SKŁADNIKI

• bułki do hamburgerów 5 sztuk

kotleciki do hamburgerów:

• mięso mielone z łopatki 500 g
• cebula 1/2 sztuki (mała)
• czosnek 2 ząbki
• musztarda miodowa 1 łyżka (kopiata)
• sól
• pieprz czarny mielony
• olej do smażenia 3 łyżki (wykorzystałam zalewę z suszonych pomidorów)

dodatkowo:

• sałata lodowa 1/2 główki
• pomidorki koktajlowe 10 sztuk
• surówka z białej kapusty (KLIK)
• cebula 1 sztuka
• ketchup 10 łyżek
• oliwa z oliwek 2 łyżki

WYKONANIE
 W pierwszej kolejności przygotowujemy surówkę z kapusty. (KLIK)
Teraz czas na przygotowanie kotlecików. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Mięso wkładamy do miski, dodajemy przyprawy, cebulę, czosnek i musztardę.
Masę bardzo dokładnie wyrabiamy dłonią do momentu połączenia składników. Następnie formujemy okrągłe kotleciki o masie 100 g każdy. Smażymy je na rozgrzanym
tłuszczu przez kilka minut z każdej strony. Kotleciki powinny być ładnie zrumienione.
 W trakcie smażenia kotlecików przygotowujemy bułki. Każdą przekrawamy na połowę i obsmażamy na patelni skropionej odrobiną oliwy z oliwek. Można je również podgrzać
w piekarniku. Zrezygnowałam z piekarnika nie chcąc dogrzewać i tak już bardzo nagrzanego mieszkania.

Cebulę przeznaczoną na dodatek do hamburgerów kroimy w piórka, podsmażamy na tłuszczu ze smażenia kotletów. Cebulka powinna być lekko zrumieniona.
Pomidory kroimy w plasterki, sałatę płuczemy pod bieżącą wodą.

Dolną część bułki smarujemy ketchupem, nakładamy liść sałaty. Na nim kładziemy surówkę z kapusty, następnie nakładamy kotlecik wieprzowy, podsmażoną cebulkę, pomidorki koktajlowe i ketchup. Tak przygotowany hamburger nakrywamy drugą połową bułki. Całość spinamy wykałaczką, dzięki czemu hamburger nam się nie rozpadnie.
Hamburgery podajemy ciepłe.
SMACZNEGO!!!

ZAPIEKANA RYBA Z CEBULKĄ I SEREM

Rybę robimy bardzo często i nie tylko na obiad.Taka ryba z piekarnika jest zdrowsza niż smażona.A taka z cebulka i serem pysznie smakuje i ryba nie jest taka sucha.

SKŁADNIKI
600 g filetów rybnych( najlepszy dorsz atlantycki)
sól,pieprz
sok z cytryny
300 g cebuli
olej
1 łyżeczka tymianku
starty ser żółty


WYKONANIE

Rybę oprószyć solą i pieprzem oraz skropić sokiem z cytryny. Odstawić na ok 1 godzinę Cebulę obrać i pokroić w półplasterki. Następnie cebulę przesmażamy na oleju tak aby zmiękła ale nie zrumieniła się za bardzo, doprawić tymiankiem. Przyprawione wcześniej filety rybne kroimy na mniejsze kawałki.Układamy  na blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Skrapiamy olejem Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 175 C i zapiekamy15-20 minut, funkcja termoobieg. Po tym czasie wyjmujemy blaszkę z rybą. Na podpieczonych kawałkach ryby układamy podsmażoną cebulkę. Na wierzchu posypujemy startym serem. Ponownie wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 10 minut aż ser się rozpuści. Rybę podałam z młodymi ziemniaczkami z koperkiem i surówką z kapusty kiszonej

SMACZNEGO!!!

SMALEC Z CZERWONEJ FASOLI

Pyszny smalec z fasoli :) - najlepiej smakuje z pajdą chleba i ogórkiem kiszonym.