SPAGHETTI Z SOSEM POMIDOROWYM I MIĘSEM MIELONYM

Spaghetti z sosem pomidorowym to sycące i łatwe do przygotowania danie, zarówno na romantyczną kolację we dwoje, jak i na rozgrzanie w chłodniejsze dni.

SKŁADNIKI

1 opakowanie makaronu spaghetti
400 g mięsa mielonego
1 puszka pomidorów krojonych
olej do smażenia
sól,pieprz do smaku
bazylia,tymianek,oregano
papryka słodka mielona
ser żółty do posypania

WYKONANIE

Na patelni podsmażamy  mięso mielone, gdy mięso zmieni kolor dodajemy krojone pomidory z puszki oraz przyprawy. Wszystko razem dusimy ok 15 minut,często mieszając. 

Nastepnie gotujemy makaron dodając do osolonej wody łyżkę oliwy z oliwek, ugotowany makaron wykładamy na talerze i polewamy sosem (można też makaron wrzucić do sosu i razem wymieszać). Posypujemy startym serem i podajemy jeszcze jak danie jest ciepłe.

SMACZNEGO!!!

KLOPSIKI Z MAKARONEM W SOSIE PIECZARKOWO-POROWYM

Propozycja na danie jednogarnkowe :).Klopsiki w sosie śmietankowym z dodatkiem pieczarek i pora.Sycące i pyszne danie.
Polecam!!

SKŁADNIKI
500g mięsa mielonego z szynki wieprzowej
1 jajko
cebula
2 łyżki bułki tartej
łyżeczka musztardy ostrej
słodka papryka do smaku
sól,pieprz
300g makaronu
por
250g pieczarek
250ml śmietany kremówki
2 żółtka
olej do smażenia

WYKONANIE
Gotujemy makaron al dente.Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni i dodajemy do mięsa.Do mięsa wbijamy jajko,dodajemy musztardę, bułkę tartą,paprykę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Formujemy małe klopsiki obtaczamy je w mące i na patelni gdzie podsmażaliśmy cebulkę smażymy klopsiki ze wszystkich stron.

Następnie ściągamy je z patelni .Następnie podsmażamy pokrojone pieczarki i pokrojony drobno por.Chwilkę smażymy.

Po chwili dodajemy klopsiki i całość podsmażamy ok.5 minut pilnując aby się nic nie przypaliło.Śmietankę miksujemy z żółtkami do połączenia się składników i wlewamy na patelnię.Dodajemy ugotowany al dente makaron i gotujemy aż sos zgęstnieje.Przed podaniem można posypać pokrojonym szczypiorkiem :)
SMACZNEGO!!

ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z KURCZAKIEM I POMIDORAMI

To jest danie mojego własnego pomysłu :).Jest to po prostu zwykła zapiekanka zrobiona z tego co akurat miałam w lodówce i szafce.Dodatkiem jest jeszcze mozzarella.

SKŁADNIKI
400g makaronu np.kokardki
500g piersi z kurczaka
cebula czerwona
puszka pomidorów krojonych
sól,pieprz
oregano
papryka ostra
mozzarella do posypania(taka w wiórkach)
2 łyżki oleju

WYKONANIE
Na początek gotujemy makaron na pół twardo.Osaczamy na sitku.Mięso z kurczaka kroimy na małe kawałki posypujemy solą i pieprzem i smażymy na oleju tak aby mięso zmieniło kolor.cebulę obieramy kroimy w półplastry i szklimy na oleju.

Do cebulki dodajemy pomidory z puszki,smażymy przez chwilę aż pomidory się rozpadną i doprawiamy solą,pieprzem oregano papryką.Następnie makaron mieszamy z podsmażonym mięsem z kurczaka,przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem lub margaryną.Na wierzch dajemy pomidory z cebulą i posypujemy to wszystko wiórkami mozzarelli.

Wstawiamy do nagrzanego do 180C piekarnika i zapiekamy ok.20-25 min.aż ser będzie miał kolor złotawo-brązowy-włączamy funkcję termoobieg.Po upływie tego czasu wyjmujemy z piekarnika nakladamy na talerz i zajadamy :)
SMACZNEGO!!!!

MAKARON Z BROKUŁEM I KURCZAKIEM W SOSIE ŚMIETANKOWYM

Uwielbiam makaron z brokułem.To danie dla ludzi zapracowanych,bardzo szybko się go robi.Pyszne i syte danie dla całej rodziny.Mój trzylatek się tym daniem zajadał ;).

SKŁADNIKI
250g makaronu muszelki
250 ml śmietanki 30%
1 brokuł
500g piersi z kurczaka
sól,pieprz
łyżka oleju

WYKONANIE
 Brokuła dokładnie myjemy,dzielimy na różyczki i gotujemy na pół-twardo.Mięsko z kurczaka kroimy w niedużą kostkę,oprószamy solą i pieprzem odstawiamy na 10 min.

Na patelnię wlewamy olej,podgrzewamy i smażymy mięso ok.15 min. aby zmieniło kolor.Po tym czasie zalewamy śmietanką i gotujemy na małym ogniu aż sosik zgęstnieje.

Doprawiamy według siebie solą i pieprzem,można wsypać jeszcze czosnek suszony.
Makaron gotujemy trochę krócej niż jest napisane na opakowaniu i dobrze osączamy po ugotowaniu.Następnie przekładamy do sosu,mieszamy,dokładamy również ugotowany brokuł i mieszamy.Całość jeszcze dusimy ok.10 min.na małym ogniu.
Po upływie tego czasu nasze danie jest gotowe,wykładamy na talerz i wcinamy.Ja dodatkowo dodałam jeszcze ogórka kiszonego.
SMACZNEGO!!!

PYSZNE KLOPSIKI W SOSIE ŚMIETANOWO-KOPERKOWYM

Pyszne mięsne klopsiki w sosie śmietankowym z dodatkiem koperku.Do sosu użyłam bazy do sosu jasnego marki ŁOWICZ.Sosik wyszedł gęsty,kremowy i bardzo smaczny.

SKŁADNIKI
600-700g mielonej łopatki wieprzowej
2 łyżki kaszy manny
3/4 szklanki wody
sól pieprz
koperek świeży
4 łyżki śmietany
1 słoiczek sosu jasnego ŁOWICZ
 olej do podsmażenia

WYKONANIE
Jeśli mamy łopatkę w kawałku to mielimy ją.Do zmielonego mięsa dodajemy kaszę mannę,doprawiamy solą i pieprzem.

Z mięsnej masy formujemy kuleczki-wielkość jak to lubi.Następnie mięsne kuleczki obsmażamy na oleju lub oliwie,aż zmienią kolor.

Później dodajemy wodę i koperek i dusimy ok.10 min.pod przykryciem.

Następnie wlewamy nasz sosik od Łowicza,mieszamy i dusimy jeszcze ok.15-20 min.Do szklanki wlewamy 3-4 łyżki sosu dodajemy śmietanę mieszamy i wlewamy do naszego sosu.Mieszamy,zostawiamy do zagotowania.Odstawiamy.Możemy jeszcze doprawić według uznania.

W osobnym garnku gotujemy makaron.U mnie były to świderki
Polecam serdecznie to danie.Szczególnie z użyciem sosów uniwersalnych firmy Łowicz.
SMACZNEGO!!!

PYSZNE KOTLETY Z MAKARONEM

Bardzo pyszne kotleciki,których głównym składnikiem jest makaron.Nie raz zostawała mi nadwyżka makaronu i szukałam na internecie przepisów co można z nim ciekawego zrobić.A tu wystarczy dodać kilka dodatków i danie gotowe.Z tego przepisu wychodzi naprawdę dużo kotlecików i można je zjeść następnego dnia.

SKŁADNIKI
 350g makaronu(muszelki,świderki,wstążki itp.)
cebula
ok.100g.szynki
150g sera żółtego
2 ząbki czosnku
szklanka mąki
2 jajka
5 łyżek bułki tartej
200g mielonego mięsa
trochę oleju
sól,pieprz
bułka tarta (do obtaczania kotlecików)
olej do smażenia

WYKONANIE
Makaron gotujemy,odcedzamy i studzimy,chyba że mamy makaron z poprzedniego dnia ;).Ugotowany makaron siekamy w rozdrabniaczu na mniejsze kawałeczki.Cebulę i czosnek kroimy na drobne kawałki,szynkę w drobną kosteczkę.Następnie wrzucamy do garnka dodajemy troszkę oleju i podsmażamy chwilkę,później dodajemy mięso mielone i też smażymy chwilkę wszystko razem,studzimy i dodajemy do makaronu.Dodajemy także starty żółty ser,jajka,bułkę tartą i mąkę.Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą,pieprzem i ulubionymi przyprawami.

Z masy formujemy kotleciki,obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju lub maśle klarowanym na ciemnozłoty kolor.Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.Kotleciki można podawać z sosem np.pomidorowym lub pieczarkowym,do tego jakaś surówka i obiadek gotowy.
SMACZNEGO!!!

 

ZAPIEKANY MAKARON Z KURCZAKIEM

Zwykła szybka zapiekanka z makaronem i kurczakiem.Danie idealne na obiad lub kolację.

SKŁADNIKI
ok.300g makaronu
500g piersi z kurczaka
1 puszka pomidorów krojonych
cebula czerwona
sól,pieprz,oregano
olej do smażenia
ser żółty starty

WYKONANIE
Makaron gotujemy al'dente i osaczamy na sicie.Mięso z kurczaka kroimy w drobna kostkę i podsmażamy na oleju.Cebulę kroimy w piórka dodajemy do mięsa i jeszcze przez chwilę podsmażamy aż cebulka będzie miękka.Następnie dodajemy pomidory z puszki i dusimy ok.10-15 min.doprawiając solą pieprzem i oregano.Makaron wrzucamy do naszego sosu dokładnie mieszamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego.Na wierzchu posypujemy startym żółtym serem i oprószamy jeszcze oregano.Ja dodatkowo jeszcze położyłam kawałki sera żółtego.

Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180C i zapiekamy ok.20-25 min.aż ser się rozpuści.
SMACZNEGO!!!

MIĘSNE KULECZKI W SOSIE POMIDOROWYM

Pulpeciki,klopsiki czy kulki mięsne,zawsze to jakaś alternatywa dla mielonych kotletów.
U mnie były proste pulpeciki z mięsa z indyka w sosie pomidorowym z makaronem.

SKŁADNIKI
500g mielonego mięsa z indyka
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 jajko
2 łyżki kaszy manny
1 liść laurowy
 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
2 pełne łyżki mąki
  1 łyżeczka słodkiej papryki  ok. 1/3 łyżeczki ostrej papryki
świeży koper
szczypta cukru
 sól, pieprz
 1 opakowanie makaronu ok.400g (u mnie świderki)

WYKONANIE

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju. Mięso przełożyć do miski, dodać podsmażoną cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę. Wbić jajko, dodać bułkę tartą i kaszę manną. W razie potrzeby dodać bułki tartej. Doprawić mięso solą, pieprzem i paprykami w proszku. Wyrobić na gładką masę.

Zwilżonymi dłońmi formować z mięsa nieduże kulki  W garnku zagotować wodę (tyle tylko, by ledwie zakrywała pulpety) dodać liść laurowy. Pulpety  włożyć do wrzącego bulionu i gotować na niedużym ogniu 25-30 minut.

Po tym czasie wyjąć pulpety na chwilę łyżką cedzakową, by dodać koncentrat pomidorowy i zagęścić sos mąką oraz śmietaną. W niewielkiej ilości wody rozrobić 2 pełne łyżki mąki (można dać mniej, jeśli preferujmy bardziej rzadki sos), i nieco gorącego bulionu. Mieszankę  wlać do sosu i zagotować. Włożyć z powrotem pulpety do garnka. Doprawić sos solą i pieprzem. Dodać szczyptę cukru i świeżo posiekany koper.Pulpeciki podawać z makaronem :)