Masa jabłkowa
ok.1 kg startych jabłek
1 łyżka bułki tartej
cukier waniliowy
pół łyżeczki cynamonu
2 łyżki cukru
1 łyżka soku z cytryny
pół opakowania galaretki (u mnie brzoskwiniowa)
WYKONANIE
Formę do ciasta smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą.Składniki na ciasto wsypujemy do miski i wyrabiamy gładkie ciasto.
Wyrobione ciasto dzielimy na 1/3 i 2/3.Mniejszą część zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażarki.
Większą część wałkujemy i wykładamy na naszą formę do ciasta.Cisto w foremce smarujemy powidłami.
Czas na masę jabłkową.Starte jabłka wkładamy do garnka,dodajemy cukier waniliowy,cukier,cynamon i skrapiamy sokiem z cytryny.Prażymy te jabłka ok.10-15 min.często mieszając bo mogą się przypalić :).Pod koniec dodajemy galaretkę i dokładnie mieszamy aby się galaretka rozpuściła.Masę wykładamy na ciasto wyrównujemy i posypujemy bułką tartą.
Białka ubijamy na sztywno,dodajemy budyń i cukier i miksujemy na gładką masę.Pianę wykładamy na masę jabłkową a na górę trzemy ciasto które leżakowało w zamrażarce :).
Ciasto pieczemy ok.40 min. na złoty kolor w piekarniku nagrzanym do 170C.Po wystudzeniu można jeszcze posypać cukrem pudrem.Ja nie zdążyłam :D. SMACZNEGO!!!
To jest danie mojego własnego pomysłu :).Jest to po prostu zwykła zapiekanka zrobiona z tego co akurat miałam w lodówce i szafce.Dodatkiem jest jeszcze mozzarella.
SKŁADNIKI
400g makaronu np.kokardki
500g piersi z kurczaka
cebula czerwona
puszka pomidorów krojonych
sól,pieprz
oregano
papryka ostra
mozzarella do posypania(taka w wiórkach)
2 łyżki oleju
WYKONANIE
Na początek gotujemy makaron na pół twardo.Osaczamy na sitku.Mięso z kurczaka kroimy na małe kawałki posypujemy solą i pieprzem i smażymy na oleju tak aby mięso zmieniło kolor.cebulę obieramy kroimy w półplastry i szklimy na oleju.
Do cebulki dodajemy pomidory z puszki,smażymy przez chwilę aż pomidory się rozpadną i doprawiamy solą,pieprzem oregano papryką.Następnie makaron mieszamy z podsmażonym mięsem z kurczaka,przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem lub margaryną.Na wierzch dajemy pomidory z cebulą i posypujemy to wszystko wiórkami mozzarelli.
Wstawiamy do nagrzanego do 180C piekarnika i zapiekamy ok.20-25 min.aż ser będzie miał kolor złotawo-brązowy-włączamy funkcję termoobieg.Po upływie tego czasu wyjmujemy z piekarnika nakladamy na talerz i zajadamy :) SMACZNEGO!!!!
Uwielbiam makaron z brokułem.To danie dla ludzi zapracowanych,bardzo szybko się go robi.Pyszne i syte danie dla całej rodziny.Mój trzylatek się tym daniem zajadał ;).
SKŁADNIKI
250g makaronu muszelki
250 ml śmietanki 30%
1 brokuł
500g piersi z kurczaka
sól,pieprz
łyżka oleju
WYKONANIE
Brokuła dokładnie myjemy,dzielimy na różyczki i gotujemy na pół-twardo.Mięsko z kurczaka kroimy w niedużą kostkę,oprószamy solą i pieprzem odstawiamy na 10 min.
Na patelnię wlewamy olej,podgrzewamy i smażymy mięso ok.15 min. aby zmieniło kolor.Po tym czasie zalewamy śmietanką i gotujemy na małym ogniu aż sosik zgęstnieje.
Doprawiamy według siebie solą i pieprzem,można wsypać jeszcze czosnek suszony.
Makaron gotujemy trochę krócej niż jest napisane na opakowaniu i dobrze osączamy po ugotowaniu.Następnie przekładamy do sosu,mieszamy,dokładamy również ugotowany brokuł i mieszamy.Całość jeszcze dusimy ok.10 min.na małym ogniu.
Po upływie tego czasu nasze danie jest gotowe,wykładamy na talerz i wcinamy.Ja dodatkowo dodałam jeszcze ogórka kiszonego. SMACZNEGO!!!
Pyszny zdrowy chlebek,który nie wymaga długiego czasu wyrastania.Robi się go szybko ,pięknie wyrasta a w smaku jest naprawdę boski :).
SKŁADNIKI
2 szklanki ciepłej wody
20 dag świeżych drożdży
0,5 kg mąki pszennej tortowej
łyżeczka soli
łyżka cukru
5 łyżek płatków owsianych górskich
garść słonecznika łuskanego
garść siemienia lnianego
WYKONANIE
Do miski wlewamy wodę,dodajemy pokruszone drożdże i mieszamy aż drożdże się rozpuszczą,następnie dodajemy sól oraz cukier-mieszamy.Dalej dodajemy słonecznik,siemię lniane i płatki owsiane-mieszamy.
Potem wsypujemy mąkę i energicznie mieszamy aż powstanie lejące się ciasto.
Tak powstałe ciasto wlewamy do blaszki.Ja używałam foremki silikonowej o wymiarach 25x12cm.
Wierzch można jeszcze posypać słonecznikiem i siemieniem lnianym albo zostawić tak jak jest :).
Chlebek pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170C przez ok.40-45 minut.Chlebek musi mieć złoty kolor.
Ciasto łatwe w przygotowaniu -wychodzi rewelacyjnie.Nie lubię kupować ciast takich w proszku więc szukałam przepisu na taki zwykły domowy kopiec kreta :).
Polecam serdecznie wypróbować -warto.
SKŁADNIKI
(tortownica ok.20-21cm)
4 jajka
3/4 szklanki cukru
10 łyżek oleju
10 łyżek wody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1 1/2 szklanki mąki
tłuszcz do wysmarowania formy
bułka tarta
krem
ok.400-450 ml śmietanki 30%
2 łyżeczki żelatyny
3 łyżki cukru pudru
pół tabliczki czekolady(mleczna lub gorzka)
4-5 bananów
sok z połówki cytryny
WYKONANIE
Na początek tortownicę smarujemy tłuszczem(masło lub margaryna,ew.olej) i wysypujemy bułką tartą.
Jajka razem z cukrem ubijamy tak żeby wyszły bardzo puszyste prawie białe :).
Do naszego puszystego kogla-mogla dodajemy mąkę i proszek do pieczenia oraz kakao.Miksujemy.Następnie dodajemy olej oraz wodę-dokładnie miksujemy.Kakaową masę wlewamy do tortownicy i pieczemy ok.40 min.w piekarniku nagrzanym do 180C.Sprawdzamy patyczkiem-musi być suchy.
Po wyjęciu z piekarnika ciasto studzimy-musi być zimne.Następnie ścinamy kopułę ciasta i wydrążamy środek zostawiając ok.1cm brzegów.
Ciasto,które wycięliśmy kruszymy na drobne okruszki.Na dnie wydrążonego ciasta kładziemy banany-ile się zmieści i smarujemy je sokiem z cytryny by nie zmieniły koloru.
Czas na przygotowanie kremu.Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki gorącej wody.Dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.Śmietanę razem z cukrem pudrem ubijamy na sztywno,nastepnie dodajemy startą czekoladę i mieszamy.
Dodajemy żelatynę,mieszamy.Krem wykładamy na ciasto tworząc lekki stożek.Obsypujemy pokruszonym ciastem.W ten sposób powstał nam kopiec.
Ciasto wstawiamy do lodówki na parę godzin ale najlepiej na noc.
I gotowe teraz można wcinać :)
Ciasto jest bardzo pyszne.
Pyszne mielone kotleciki z dodatkiem cukinii.Te kotlety wychodzą soczyste i moim zdaniem są lepsze od tych tradycyjnych mielonych.
SKŁADNIKI
600g mięsa mielonego najlepiej z łopatki
1 jajko
2 łyżki kaszki manny
1 średnia cukinia
bułka tarta
sól,pieprz
olej do smażenia
WYKONANIE
Cukinię dobrze myjemy i ścieramy razem ze skórką na tarce o grubych oczkach.Przekładamy na sitko solimy i pozostawiamy na ok.30 min.aż cukinia puści soki.
Mięso mielone przekładamy do miski,dodajemy jako,kaszę mannę solimy i pieprzymy do smaku :).Następnie odciskamy bardzo mocno naszą cukinię i dodajemy do mięsa,dokładnie mieszamy.
Z mięsnej masy formujemy kuleczki,obtaczamy w bułce tartej,lekko spłaszczamy i smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor.
Kotleciki naprawdę wychodzą pyszne u mnie wyszło dokładnie 11 sztuk.Podawałam kotleciki z ZAPIEKANYMI ZIEMNIAKAMI i ogórkiem kiszonym.
