KOTLETY JAJECZNE Z ZIELONYM GROSZKIEM

 Pyszne i sycące kotleciki jajeczne z groszkiem.

SKŁADNIKI

1 jajko

5 jajek ugotowanych na twardo

ser typu feta 100g

koperek

bułka kajzerka

bułka tarta

100g groszku zielonego mrożonego

ząbek czosnku

olej do smażenia

sól i pieprz

WYKONANIE

Mrożony groszek wrzucamy na wrzącą osoloną wodę i gotujemy ok.2 minut.

Bułkę kajzerkę najlepiej taka czerstwą rwiemy na mniejsze kawałki dajemy do miseczki i zalewamy zimną wodą.Odstawiamy na 10-15 minut.

Po tym czasie bułkę odciskamy z wody i przekładamy do miski.Następnie dodajemy ser typu feta i widelcem dokładnie rozdrabniamy i mieszamy aż składniki się połączą.

Dodajemy ugotowane jajka,czosnek przeciśnięty przez praskę i przyprawy.Dokładnie wszystko rozdrabniamy i mieszamy do połączenia się składników.

Kroimy drobno koperek i dodajemy do masy a następnie wsypujemy zielony groszek i surowe jajko,dokładnie mieszamy.

Jeśli masa jest za rzadka można dodać bułkę tartą lub kaszę mannę :).

Z masy formujemy kotleciki obtaczamy je w bułce tartej i smażymy .

Usmażone kotleciki kładziemy na ręcznik papierowy aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

U mnie kotleciki podane były z kaszą i ogórkiem kiszonym.

SMACZNEGO !!!

GOTOWANY SCHAB W SOSIE MARCHEWKOWYM

Prosty i pyszny obiad nie koniecznie na niedzielę.Przepis na to danie znalazłam na blogu Hani-Moje Walijskie Pichcenie.
Zapraszam po przepis :).

SKŁADNIKI

5 cienkich plastrów schabu bez kości
marchewka
pietruszka
seler
liść laurowy
ziele angielskie
łyżka mąki
śmietana 18%
koperek
sól,pieprz
przyprawy według gustu

WYKONANIE

Jeśli mamy schab w kawałku to  kroimy na 2 cm plastry. Wkładamy do garnka, zalewamy wodą ponad schabem ok 2cm. Dorzucamy liść laurowy, ziele angielskie, startą na drobnych oczkach marchewkę, pietruszkę, seler, sól i pieprz. Gotujemy ok 1h, do miękkości schabu. Następnie sos zaciągamy odrobiną mąki rozrobionej w zimnej wodzie. Dodajemy śmietankę 18% wcześniej zahartowaną sosem i dosypujemy sporą ilość koperku - świeżego lub mrożonego.

Podajemy z ryżem albo z ziemniakami.
Ja podałam z ziemniaczkami oraz buraczkami :)

SMACZNEGO!!!!

PLACUSZKI Z PIERSI KURCZAKA

Dzisiaj podaję wam przepis na pyszne placuszki mięsne.Znudziły nam się już kotlety więc poszperałam trochę w necie i znalazłam przepis właśnie na takie placuszki z piersi kurczaka.Przepis pochodzi z bloga Ani <KLIK >
Zapraszam bo placuszki są naprawdę pyszne.

SKŁADNIKI

2 duże piersi z kurczaka,
2 łyżki majonezu,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
2 jajka (białka i żółtka oddzielnie),
4 plastry posiekanego żółtego sera lub 2 łyżki startego sera,
3 zmiażdżone ząbki czosnku,
4 łyżki posiekanego koperku,
sól, pieprz, czerwona słodka papryka i tymianek – do smaku,
tłuszcz do smażenia

WYKONANIE

Mięsko kroimy na mniejsze kawałki,może być w kostkę.Wrzucamy pokrojone mięso do miski.Dodajemy przyprawy,majonez,czosnek,pokrojony koperek,żółtka,mąkę ziemniaczaną i starty żółty ser.Mieszamy do połączenia się wszystkich składników.

Osobno w misce ubijamy na sztywno białka z odrobiną soli.Dodajemy do mięsa.Delikatnie mieszamy łyżką.Teraz bierzemy łyżkę naszego mięsnego "ciasta" i wkładamy do gorącego oleju.Pieczemy z obu stron na złoty kolor tak jak kotlety.
U mnie placuszki podałam z ziemniakami i brokułem.
Placuszki są pyszne na ciepło jak i na zimno.
SMACZNEGO!!!!

MŁODA KAPUSTA ZE ŚMIETANĄ

Uwielbiam młodą kapustkę.Jednak ze śmietaną robiłam pierwszy raz i wyszła bardzo dobra.
Zapraszam na przepis :)

SKŁADNIKI
główka młodej kapusty
2 łyżki śmietany
2 łyżeczki soku z cytryny
łyżka mąki
łyżeczka cukru (można pominąć)
pęczek koperku
2 łyżki szczypiorku
sól

WYKONANIE
Kapustę szatkujemy,dolewamy szklankę wody i dusimy aż kapustka zmięknie.

Następnie dodajemy sok z cytryny,cukier,szczypiorek i mąkę.Dusimy jeszcze chwilkę ok.3-5 min.mieszając od czasu do czasu.Na koniec dodajemy śmietanę i solimy do smaku.
Kapustka najlepiej smakuje z młodymi ziemniaczkami polanymi masełkiem.Pycha ;)
SMACZNEGO!!!

PYSZNE KLOPSIKI W SOSIE ŚMIETANOWO-KOPERKOWYM

Pyszne mięsne klopsiki w sosie śmietankowym z dodatkiem koperku.Do sosu użyłam bazy do sosu jasnego marki ŁOWICZ.Sosik wyszedł gęsty,kremowy i bardzo smaczny.

SKŁADNIKI
600-700g mielonej łopatki wieprzowej
2 łyżki kaszy manny
3/4 szklanki wody
sól pieprz
koperek świeży
4 łyżki śmietany
1 słoiczek sosu jasnego ŁOWICZ
 olej do podsmażenia

WYKONANIE
Jeśli mamy łopatkę w kawałku to mielimy ją.Do zmielonego mięsa dodajemy kaszę mannę,doprawiamy solą i pieprzem.

Z mięsnej masy formujemy kuleczki-wielkość jak to lubi.Następnie mięsne kuleczki obsmażamy na oleju lub oliwie,aż zmienią kolor.

Później dodajemy wodę i koperek i dusimy ok.10 min.pod przykryciem.

Następnie wlewamy nasz sosik od Łowicza,mieszamy i dusimy jeszcze ok.15-20 min.Do szklanki wlewamy 3-4 łyżki sosu dodajemy śmietanę mieszamy i wlewamy do naszego sosu.Mieszamy,zostawiamy do zagotowania.Odstawiamy.Możemy jeszcze doprawić według uznania.

W osobnym garnku gotujemy makaron.U mnie były to świderki
Polecam serdecznie to danie.Szczególnie z użyciem sosów uniwersalnych firmy Łowicz.
SMACZNEGO!!!