SUPER ENERGETYCZNY CHLEBEK Z CHIA

SKŁADNIKI

SOCZEWICA Z WARZYWAMI

Dzisiaj zapraszam na szybkie i proste do zrobienia danie - soczewicę z warzywami.
 Soczewica z warzywami jest posiłkiem uniwersalnym, to coś na kształt gulaszu z soczewicy, jednak jest nieco gęściejsza.U mnie wersja bez mięsa, jednak, gdy tylko macie ochotę możecie do niej dodać kawałki kiełbaski,szynkę czy kawałki pieczonego kurczaka.

SKŁADNIKI

• 4 marchewki
• 2 korzenie pietruszki
• 2 – 3 cebule
• 500 g kawałek dyni lub cukinia zielona, może być też kabaczek
• 2 szklanki czerwonej soczewicy
• 2 szklanki jarmużu lub szpinaku
• 3 ząbki czosnku
• kawałek świeżego imbiru wielkości połowy kciuka
• 1 mała ostra papryczka lub ½ papryczki zależnie od ostrości
• 60 ml oleju
• 1 łyżka curry
• sól, pieprz i zioła do smaku 

WYKONANIE

1. Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam w żeliwnym lub metalowym garnku o grubym dnie. Dodaję pokrojony drobno jarmuż i kilka łyżek wody.
2. Warzywa obieram, ścieram na grubej tarce i dodaję do cebuli. Podsmażam razem przez kilka minut aż zmiękną.
3. Dodaję soczewicę, przyprawy, dolewam około 700-800 ml wody lub bulionu i duszę średnio 15-20 minut.
4. Podaję na ciepło, najlepiej z ryżem i jogurtem naturalnym

SMACZNEGO!!!