DOMOWE DUSZONE ZIEMNIAKI-DUSZONKI

Prawdziwe duszonki robi się w specjalnym garnku stawianym nad ogniskiem, a idealną porą na ich robienie jest jesień. Ale z powodzeniem robię taki piekarnikowy zamiennik, chociaż oczywiście oryginał jest lepszy.  No i czas spędzony z rodziną na oczekiwanie na to aż duszonki dojdą  nad ogniskiem - bezcenny ;).
Polecam używanie dużej ilości przypraw, bo pikantne duszonki smakują najlepiej.

SKŁADNIKI

 6  średnich ziemniaków

2 duże cebule

 4 marchewki

kiełbasa

 30 dag wędzonego boczku

 burak

sól, pieprz

 słodka papryka w proszku

1 łyżka masła

ziele angielskie

liście laurowe

 WYKONANIE
 Ziemniaki i marchewki pokroić w cienkie plasterki, cebule w piórka,kiełbasę w plasterki i na pół, a boczek w paseczki.W wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym układać warstwami wszystkie składniki tak, żeby na dnie, w środku i na górze były plastry ziemniaków. Każdą  kolejną warstwę posypać przyprawami dodać listki laurowe i ziele angielskie według siebie.Kilka paseczków boczku ułożyć na ziemniakach razem z kilkoma wiórkami masła.

Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200C i zapiekać około 2 godzin (aż ziemniaki będą miękkie), po godzinie pieczenia temperaturę zmniejszyć do 180 C.Musimy kontrolować ziemniaczki żeby nam się za bardzo nie przypaliły.Jeszcze gorące wykładamy na talerz i podajemy.
SMACZNEGO!!!