niedziela, 22 października 2023

Drożdżowe bułeczki z marmoladą

 Pyszne,miękkie bułeczki drożdżowe rozpływają się w ustach,łatwe w przygotowaniu i naprawdę są pyszne.



SKŁADNIKI

570g mąki pszennej

łyżeczka soli

łyżeczka cukru

łyżka suchych drożdży

1 jajko

120ml ciepłego mleka

140ml ciepłej wody

20ml oleju

dżem lub marmolada

1 jajko do posmarowania bułeczek ,cukier puder

WYKONANIE

Do dużej miski wsypujemy przesianą mąkę,dodajemy sól,cukier i suche drożdże.Wszystko dokładnie mieszamy do połączenia się składników.Nastepnie dodajemy jajko,mleko oraz wodę.Mieszamy i wyrabiamy ciasto.



Ciasto wyrabiamy w misce,następnie dolewamy olej i wyrabiamy ciasto aż część oleju wsiąknie.

Przekładamy na blat i wyrabiamy dosyć energicznie aż ciasto bedzie mięciutkie i gładkie.



Ciasto przekładamy z powrotem do miski ,przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godz.


Po tym czasie przekładamy na blat lub stolnicę wyrabiamy chwilę i kroimy ciasto na 12 trójkatnych kawałków.Z każdego kawałka formujemy kulki i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.




Na blaszce przyciskamy bułeczki ręką na płasko,żeby utworzyć takie placuszki :).
Przykrywamy ściereczkąi odstawiamy na 15 min.
Po tym czasie smarujemy bułeczki olejem za pomocą pędzelka.Następnie za pomocą małego kieliszka do wódki :) robimy w bułeczkach otwory i nakladamy dżem lub marmoladę lub jakieś musy owocowe.
Ja uzyłam musu wiśniowego i morelowego.


Roztrzepujemy jedno jajko i smarujemy nasze bułeczki.Odstawiamy na 30 min.jeszcze do wyrośnięcia.
Następnie wkładamy do nagrzanego do 190C piekarnika i pieczemy ok.25 min.



Po upieczeniu wyciągamy z piekarnika i odstawiamy do ostygnięcia.Na koniec możemy posypać cukrem pudrem.




Bułeczki są naprawdę pulchniutkie,mięciutkie i pyszne.

SMACZNEGO!!!!



piątek, 13 października 2023

Filet z kurczaka z ryżem.Pyszny przepis :)

 Dzisiaj prezentuje przepis na kurczaka z ryżem.Gdy raz wypróbujesz ten przepis ,będziesz go robić bardzo często.


SKŁADNIKI

Marynata do mięsa

3 piersi z kurczaka

sól,pieprz

łyżeczka słodkiej papryki

oliwa z oliwek

Do sosu

1 cebula żółta

1 cebula czerwona

olej

łyżka masła

sól,pieprz

pomidory krojone w puszce

łyżeczka cukru

1/2 szklanki śmietany

Do ryżu

1 szklanka ryżu

1/2 cebuli

1 marchewka

1 papryka czerwona

puszka kukurydzy

koperek


WYKONANIE

Piersi z kurczaka kroimy na małe kawałki.Wkładamy do miseczki i doprawiamy solą,pieprzem,papryką słodką i wlewamy oliwę z oliwek.Mięso mieszamy dokładnie zeby ładnie połączyło się wszystko.Odstawiamy na 15 min.




Kroimy cebule żółtą i czerwoną ,wsypujemy na rozgrzany olej i smazymy chwilę aż cebula zmięknie.Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.


Do miękkiej cebulki wlewamy pomidory z puszki lub passatę,dolewamy 1/2 szklanki wody i łyżeczkę cukru.Wszystko mieszamy i gotujemy jescze ok.10 min.


Na patelnię wlewamy trochę oleju ,wkładamy mięso i podsmażamy aż kawałki mięsa będą lekko brązowe :).Następnie wlewamy nasz sos pomidorowy z cebulką ,mieszamy aż składniki się połączą ,następnie wlewamy śmietankę ,mieszamy i gotujemy jeszcze pod przykryciem przez 15 min. na małej mocy palnika.








Teraz czas na przygotowanie ryżu.W garnku rozgrzewamy łyżkę masła,wsypujemy ryż.Mieszamy ,aż cały ryż będzie okraszony masłem.Następnie wlewamy 300ml wody,solimy ,mieszamy ,przykrywamy pokrywką i gotujemy aż ryż bedzie miękki i wchłonie cała wodę.


Następnie kroimy pół cebuli,wsypujemy na patelnię z rozgrzanym olejem i chwilkę podsmażamy,następnie kroimy w drobną kostkę marchewkę oraz paprykę i dosypujemy do cebulki.Dusimy przez 15 min. aż marchewka zmięknie .Potem dodajemy kukurydzę i chwilkę jeszcze dusimy.



Kiedy warzywa będą miękkie dodajemy ugotowany ryż,mieszamy żeby wszystko się połączyło i gotowe.Posypujemy świeżym pokrojonym koperkiem.

Teraz tylko wykładamy ryż na talerz polewamy sosem z mięsem i pyszny obiad mamy gotowy.




SMACZNEGO!!!



wtorek, 10 października 2023

Prosty i pyszny sernik

 Pyszny łatwy w przygotowaniu sernik dwukolorowy :).U mnie cała rodzina się tym ciastem zajadała,piekłam w sobotę a na niedzielę zostały tylko dwa kawałeczki :D.radzę zrobić więcej :)


SKŁADNIKI

Na ciasto

320g mąki pszennej

30g kakao

160g cukru

16g proszku do pieczenia

200g masła

1 jajko

Na krem twarogowy

3 jajka 

150g cukru

8g cukru waniliowego

500g twarogu

100g płynnego ale chłodnego masła

1 budyń waniliowy

cukier puder do posypania


WYKONANIE

Do miski wsypujemy mąkę,kakao,cukier i proszek do pieczenia,mieszamy do połaczenia się składników.


Nastepnie dodajemy miękkie masło oraz jajko i mieszamy.Możemy do tego uzyć miksera ze specjalnymi łopatkami do mieszania ciasta lub po prostu rękami,Wyrabiamy gładkie ciasto.


Kiedy ciasto już będzie gładkie odrywamy kawałek ciasta i odkładamy.Pozostałe ciasto wkładamy do blaszki do pieczenia wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia i oblepiamy tym ciastem dno blaszki.Robimy to tak żeby ciasto wyłożone było także na ściankach .Do wypieku możemy użyć tortownicy 26cm lub prostokątnej czy kwadratowej blaszki.

Teraz czas na krem twarogowy.Do miski wbijamy jajka dodajemy cukier waniliowy i cukier.Mieszamy do połączenia się składników.Nastepnie dodajemy twaróg oraz proszek budyniowy.Mieszamy.Dodajemy roztopione masło i miksujemy do uzyskania gładkiej masy twarogowej.


Wlewamy masę na blaszkę z ciastem i na wierzch kładziemy pozostałe ciasto.Rwiemy kawałeczki i dajemy na górę :).



Nagrzewamy piekarnik do 180C wkładamy ciasto i pieczemy ok.60 min.

Po tym czasie wyjmujemy z piekarnika i odstawiamy do ostygnięcia.Mozemy na koniec posypać cukrem pudrem.Nasz łaciaty serniczek jest gotowy.






SMACZNEGO!!!