MALINOWA PIANKA NA BISZKOPTACH

 Szybkie i proste ciasto bez pieczenia :).Idealne do kawki lub herbaty i na deszczowe wieczory :).

Szybko się robi i szybko znika z talerzyka :).

Długo  nic nie pisałam na blogu bo przechodziłam totalny remont mieszkania.Jeszcze nie koniec ale kuchnia już działa więc mogłam coś upichcić :).

Zapraszam po przepis!!

SKŁADNIKI

biszkopty okrągłe ok.200g

400ml śmietanki 30%

2 galaretki malinowe lub truskawkowe

maliny

na polewę

2 łyżki mleka

pół tabliczki gorzkiej czekolady

WYKONANIE

Spód formy wykładamy papierem do pieczenia i kładziemy biszkopty.

Następnie dwie galaretki rozpuszczamy w 500ml gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia.Galaretki mają być płynne.Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno i dolewamy wystudzone galaretki cały czas mieszając do połączenia się składników.Masę wstawiamy na kilka minut do lodówki aby trochę stężała.

Tężejącą masę wyjmujemy z lodówki i połowę wykładamy na biszkopty.Maliny myjemy i układamy na różowej masie ;).

Następnie kładziemy drugą połowę masy.na wierzchu układamy biszkopty.Całość wstawiamy do lodówki aby ciasto bardziej stężało.Czas na przygotowanie polewy.

Do garnuszka wkładamy połamaną na kosteczki czekoladę dodajemy mleko i podgrzewamy do rozpuszczenia się składników.Następnie polewamy nasze całe ciasto polewą albo robimy takie zygzaki lub jak kto woli :D.

Całość wstawiamy do lodówki najlepiej na całą noc.

SMACZNEGO!!!

ŁACIATE CIASTO Z MALINAMI

Ciasto podobne trochę do ciasta zebry.Tutaj dodatkiem jest gazowana woda mineralna.Ciasto proste i szybkie do zrobienia.Można je zrobić z owocami lub bez-też będzie pyszne.U mnie były maliny.
Zapraszam po przepis :).

SKŁADNIKI
3 szklanki mąki pszennej
3 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy 1 opakowanie
szklanka cukru
4 jajka
1 szklanka oleju
1 szklanka wody mineralnej gazowanej
3 łyżki kakao
owoce

WYKONANIE
Jajka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.Nastepnie dodajemy mąkę pszenną przesianą razem z proszkiem do pieczenia.Potem olej i wodę gazowaną.Miksujemy krótko tylko do połączenia się składników.Następnie dzielimy ciasto na połowę.Do jednej dodajemy kakao a drugą połowę zostawiamy taką jak jest.

Foremkę prostokątną wykładamy papierem do pieczenia i na przemian wlewamy raz jasne ciasto raz ciemne ciasto aż do jego wyczerpania.

Na górę dodajemy owoce.

Piekarnik nagrzewamy do 180C wkładamy ciasta i pieczemy ok.50 min.do suchego patyczka.Po wystygnięciu posypujemy cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!!!

CIASTO STEFANIA Z KASZĄ MANNĄ I MALINAMI

Szybkie i proste ciasto z malinami,którego bazą jest kasza manna.Przepis podpatrzyłam na stronce Moje Walijskie pichcenie.

SKŁADNIKI
1 szklanka kaszy manny
1 litr mleka
200g herbatników
3 łyżki wiórków kokosowych
kostka margaryny lub masła
szklanka cukru
250g malin
galaretka malinowa

WYKONANIE
Dno foremki do ciasta wykładamy herbatnikami.

Mleko wlewamy do garnka i zagotowujemy.Na gotujące się mleko wsypujemy wiórki kokosowe,wkładamy margarynę lub masło i cukier.Kiedy tłuszcz się rozpuści wsypujemy kaszę mannę i mieszamy aż masa zgęstnieje.Odstawiamy z ognia i taką ciepłą wlewamy na herbatniki w foremce.

Wyrównujemy i na górze układamy malinki.

Ciasto odstawiamy do wystygnięcia.W międzyczasie przygotowujemy galaretkę.Rozrabiamy ją w 300ml gorącej wody kiedy zacznie tężeć wylewamy na ciasto.Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
SMACZNEGO!!!!

MALINOWY PRZEKŁADANIEC NA HERBATNIKACH

Pyszne i proste ciasto bez pieczenia.Świetnie komponuje się z brązowymi herbatnikami,ja akurat nie miałam więc dodałam jasne.W smaku jest super,nie jest za słodkie bo maliny były takie kwaskowate :)
Zapraszam po przepis :).

SKŁADNIKI

250g herbatników
400ml śmietanki 30%lub 36%
1 czubata łyżka żelatyny
trochę gorącej wody
maliny ok.szklanki lub więcej
4 łyżki cukru pudru

WYKONANIE
Maliny myjemy i blendujemy na gładką masę.Jeśli przeszkadzają Wam drobne pestki z malin ,przecieramy je dokładnie przez sitko.

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do wystudzenia.
Śmietanę dobrze schłodzoną ubijamy na sztywno.Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i mus z malin i dokładnie mieszamy.

Jeśli chcemy aby nasz krem miał intensywniejszy kolor dodajemy więcej malin :).
Do żelatyny jeśli jest jeszcze ciepła dodajemy łyżkę naszej malinowej śmietanki żeby zahartować żelatynę i całość wlewamy do ubitej śmietanki i dokładnie mieszamy.Dzielimy na trzy części.
Na spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia,układamy herbatniki i pierwszą część malinowej śmietanki.

a na nią znów warstwę herbatników.

i tak wykładamy do zakończenia herbatników i masy.

Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin.Przed pokrojeniem można posypać cukrem pudrem.
SMACZNEGO!!!

RAFAELLO Z MALINAMI NA BISZKOPCIE

To jest trochę inna wersja rafaello.Typowe rafaello jest bez pieczenia na krakersach lub herbatnikach przepis < TUTAJ> to ciasto jednak  zrobiłam na  biszkopcie ;).Kwaskowate maliny trochę zrównoważyły słodki krem :).
Zapraszam :)

 SKŁADNIKI

biszkopt
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki tortowej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

krem kokosowy 
2,5 szklanki mleka
2 żółtka
3/4 szklanki cukru
2 łyżki cukru waniliowego
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
150 g miękkiego masła
200 g wiórków kokosowych
kilka kropel aromatu rumowego

krem śmietankowy
ok 200 g malin
500 ml schłodzonej śmietanki 30 %
2 śmietan-fixy do śmietanki
2-3 garście wiórków kokosowych

WYKONANIE

 Zaczynamy od przygotowania biszkoptu. Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę i odstawiamy. Do żółtek dodajemy cukier i ucieramy na puszysta masę. Następnie dodajemy obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodajemy ubitą pianę i wszystko delikatnie miksujemy. Masę przekładamyć do natłuszczonej i posypanej tartą bułką blaszki (35x25).

 Wstawiamy do piekarnika nagrzanego na 200 C i pieczemy ok 10-15 minut, funkcja góra dół. Gotowy biszkopt studzimy.
Teraz czas na krem kokosowy :). Żółtka ucieramy z połową cukru. Dodajemy 1 szklankę mleka oraz obie mąki i dokładnie mieszamy aby nie było grudek. Pozostałe mleko zagotowujemy  z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym. Wlewamy wymieszana masę i gotujemy budyń. Gotowy budyń studzimy. Masło ucieramy na puszystą masę. Następnie porcjami dodajemy wystudzony budyń. Gdy składniki się połączą dodajemy wiórki kokosowe oraz aromat rumowy. Dokładnie miksujemy aby składniki się połączyły.
Krem kokosowy wykładamy na wystudzony biszkopt i ładnie wyrównujemy.

. Na kremie układamy maliny.

 Śmietankę ubijamy nie długo dosypujemy fiksy i miksujemy na sztywno.. Ubitą śmietankę wykładamy na ciasto i ładnie wyrównujemy 

. Wiórki kokosowe podprażamy na suchej patelni, trzeba pilnować i mieszać bo szybko mogą się przypalić. Studzimy i posypujemy wierzch ciasta. Gotowe ciasto wstawiamy  do lodówki na kilka godzin-najlepiej na noc :)

SMACZNEGO!!!!