PROSTE OPONKI SEROWE

Pyszne oponki serowe.Chrupiące na zewnątrz a mięciutkie w środku.Przepis pochodzi ze strony Joli.Link tutaj KLIK
Polecam serdecznie :)

SKŁADNIKI
250g mielonego sera białego
1 i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 i 1/3 szklanki mąki pszennej
3-4 łyżki cukru
2 żółtka
4 łyżki gęstej śmietany 18%
smalec lub olej do smażenia
cukier puder do posypania

WYKONANIE
Wszystkie składniki wkładamy do miski ,mieszamy i wyrabiamy gładkie ciasto.Przekładamy na stolnicę i wałkujemy niezbyt cienkie ciasto tak na 1 cm.Następnie z ciasta wykrawamy szklanką krążki a przy pomocy kieliszka wykrawamy dziurki w krążkach :).

Oponki smażymy na rozgrzanym tłuszczu po ok.2 min z każdej strony.

Układamy na ręczniku papierowym w celu odsączenia z tłuszczu.Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
SMACZNEGO!!!!

PYSZNE CHRUPIĄCE KOKARDKI

Kokardki to takie ciasteczka podobne do faworków.Są bardzo proste w przygotowaniu i szybko znikają z talerza.Zapraszam po przepis :).

SKŁADNIKI

400g mąki pszennej
4 duże żółtka
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki miękkiego masła
6-7 łyżek śmietany
2 łyżki spirytusu lub octu 10%
smalec do smażenia cukier puder do posypania

WYKONANIE
Do miski wsypujemy mąkę i dodajemy cukier puder i dokładnie mieszamy.Następnie dodajemy żółtka masło śmietanę i spirytus lub ocet.Składniki dokładnie mieszamy na jednolitą masę.Wykładamy masę na stolnicę i wyrabiamy gładkie ciasto.Ciasto owijamy folią spożywczą i  wkładamy na 30 min.do lodówki .

Po tym czasie wyjmujemy ciasto z lodówki i wałkujemy na grubość ok.3mm i wycinamy koła np.szklanką.

Dwa przeciwległe brzegi ciasta zlepiamy razem formując kokardkę.

Dobrze ściskamy brzegi palcami żeby ciasto się dobrze skleiło.W garnku roztapiamy i rozgrzewamy smalec i smażymy kokardki z obu stron na złoty kolor.

Po usmażeniu osączamy na papierowym ręczniku.Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.
SMACZNEGO!!!

SZYBKIE CIASTO JOGURTOWE Z KOKOSEM I MIGDAŁAMI

Nie ma to jak dobre domowe ciasto :).Takie które samemu się zrobi pachnące i puszyste :).Po prostu zachwycające.Takie właśnie jest to proste i szybkie w wykonaniu ciasto.
Polecam serdecznie.

SKŁADNIKI

2 szklanki mąki pszennej (ok. 30 dag)
1 szklanka wiórków kokosowych
1 szklanka płatków migdałowych
3/4 szklanki jogurtu greckiego
3/4 szklanki cukru (ok. 10 dag)
1/2 szklanki oleju roślinnego (ok. 125 ml)
3 jajka
1 łyżka masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia

WYKONANIE
W dużej misce mieszamy ze sobą suche składniki czyli mąkę,cukier,wiórki kokosowe,proszek do pieczenia i migdały.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180C.
W drugiej misce mieszamy ze sobą na jednolitą masę składniki mokre czyli olej,jogurt i jajka.
Następnie mokre składniki mieszamy ze suchymi może być mikserem ale na najniższych obrotach lub łyżką.Składniki muszą się połączyć na gładką masę.jeżeli masa wyjdzie za gęsta można dodać trochę jogurtu.
Formę keksówkę smarujemy masłem i przekładamy do niej ciasto-wyrównujemy łyżką.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok.55-60 min-do suchego patyczka.
Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

Po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem :).
SMACZNEGO!!!!

CIASTO PIEGUSEK Z GRUSZKAMI

Pyszne ciasto z białek z dodatkiem maku.Dodałam cały mak nie mielony więc ciasto trochę chrupie :).Białkowy biszkopt przełożony jest kremem budyniowym a na wierzchu są gruszki z puszki zalane galaretką.
Zapraszam po przepis ;)

SKŁADNIKI
ciasto
1 szklanka białek (z ok.6 jajek)
1 szklanka cukru
1 szklanka suchego maku
1 szklanka mąki pszennej
125g masła
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

dodatki
1 duży budyń ( na 3/4 mleka)
120g masła
600ml mleka
3 łyżki cukru
puszka gruszek lub innych owoców
2 galaretki pomarańczowe

WYKONANIE
Na poczatek przygotujemy ciasto.Masło roztapiamy w rondelku i studzimy.Białka z dodatkiem soli ubijamy na sztywno następnie dodajemy partiami cukier cały czas ubijamy zeby cukier się rozpuścił.Potem dodajemy mak a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Na koniec wlewamy roztopione i wystudzone masło.Blaszkę ( u mnie 25x25 cm) wyłożyć papierem do pieczenia wyłożyć ciasto i wyrównać.Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160C i pieczemy do suchego patyczka ok.35 min.

Teraz czas na krem budyniowy.Na mleku z dodatkiem cukru gotujemy budyń.Studzimy.Masło miksujemy na puszystą masę i partiami dodajemy wystudzony budyń.
Wystudzone ciasto dzielimy na dwa blaty.

Na jeden makowy blat nakładamy ok.2/3 kremu budyniowego.

Teraz przykrywamy drugim blatem i na wierzchu smarujemy pozostałym kremem.

Gruszki odsączamy z zalewy kroimy na mniejsze kawałki i wykładamy na krem bardzo gęsto.

Cisto wkładamy do lodówki aby stężało.Galaretki rozpuszczamy w 800ml gorącej wody i odstawiamy do wystudzenia.Tężejącą galaretką zalewamy górę ciasta.Ponownie wstawiamy do lodówki aby galaretka stężała.
SMACZNEGO!!!