czwartek, 26 września 2019

GOTOWANY SCHAB W SOSIE MARCHEWKOWYM

Prosty i pyszny obiad nie koniecznie na niedzielę.Przepis na to danie znalazłam na blogu Hani-Moje Walijskie Pichcenie.
Zapraszam po przepis :).



SKŁADNIKI

5 cienkich plastrów schabu bez kości
marchewka
pietruszka
seler
liść laurowy
ziele angielskie
łyżka mąki
śmietana 18%
koperek
sól,pieprz
przyprawy według gustu

WYKONANIE

Jeśli mamy schab w kawałku to  kroimy na 2 cm plastry. Wkładamy do garnka, zalewamy wodą ponad schabem ok 2cm. Dorzucamy liść laurowy, ziele angielskie, startą na drobnych oczkach marchewkę, pietruszkę, seler, sól i pieprz. Gotujemy ok 1h, do miękkości schabu. Następnie sos zaciągamy odrobiną mąki rozrobionej w zimnej wodzie. Dodajemy śmietankę 18% wcześniej zahartowaną sosem i dosypujemy sporą ilość koperku - świeżego lub mrożonego.
Podajemy z ryżem albo z ziemniakami.
Ja podałam z ziemniaczkami oraz buraczkami :)

SMACZNEGO!!!!


niedziela, 15 września 2019

MALINOWY PRZEKŁADANIEC NA HERBATNIKACH

Pyszne i proste ciasto bez pieczenia.Świetnie komponuje się z brązowymi herbatnikami,ja akurat nie miałam więc dodałam jasne.W smaku jest super,nie jest za słodkie bo maliny były takie kwaskowate :)
Zapraszam po przepis :).


SKŁADNIKI

250g herbatników
400ml śmietanki 30%lub 36%
1 czubata łyżka żelatyny
trochę gorącej wody
maliny ok.szklanki lub więcej
4 łyżki cukru pudru

WYKONANIE
Maliny myjemy i blendujemy na gładką masę.Jeśli przeszkadzają Wam drobne pestki z malin ,przecieramy je dokładnie przez sitko.
Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do wystudzenia.
Śmietanę dobrze schłodzoną ubijamy na sztywno.Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i mus z malin i dokładnie mieszamy.
Jeśli chcemy aby nasz krem miał intensywniejszy kolor dodajemy więcej malin :).
Do żelatyny jeśli jest jeszcze ciepła dodajemy łyżkę naszej malinowej śmietanki żeby zahartować żelatynę i całość wlewamy do ubitej śmietanki i dokładnie mieszamy.Dzielimy na trzy części.
Na spód blaszki wyłożonej papierem do pieczenia,układamy herbatniki i pierwszą część malinowej śmietanki.
a na nią znów warstwę herbatników.
i tak wykładamy do zakończenia herbatników i masy.
Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin.Przed pokrojeniem można posypać cukrem pudrem.
SMACZNEGO!!!