Pyszny sosik kurkowy.Ten sos robiłam pierwszy raz,nigdy nie jadłam kurek aż do dzisiaj.Sos bardzo nam zasmakował.Można go podawać do makaronu,kasz,ziemniaków i mięsa.
WYKONANIE
Kurki bardzo dokładnie oczyścić,są one bardzo kruche i delikatne.Większe grzybki można pokroić na mniejsze kawałki a mniejsze zostawić będą fajnie wyglądały.
Na patelni rozgrzać masełko i wrzucić pokrojone i oczyszczone kurki.
Smażymy na maśle aż kurki zmiękną i puszczą sok,następnie wlewamy śmietankę i tak dusimy aż sosik trochę odparuje i zgęstnieje.Doprawiamy do smaku solą i pieprzem,można dodać inne przyprawy według smaku.Na koniec dodajemy pokrojoną natkę pietruszki.
Do przygotowania tych rogalików potrzebne są trzy tylko składniki.Rogaliki są przepyszne.Jako nadzienie trzeba użyć marmolady nie np.dżemu bo dżem wypłynie podczas pieczenia albo użyć powideł śliwkowych.
SKŁADNIKI
3 szklanki mąki
szklanka śmietany 18%
250g masła lub margaryny
cukier puder do posypania
marmolada lub powidła
WYKONANIE
Margarynę lub masło trzymamy w temperaturze pokojowej.Wszystkie składniki wkładamy do miski lub wykładamy na stolnicę i zagniatamy ciasto.
Cisto owijamy folią spożywczą i wkładamy na 1 godz.do lodówki.Po schłodzeniu wyjmujemy dzielimy na cztery części,i każdą część wałkujemy na w miarę okrągły placek.Dzielimy go na osiem trójkątów.Na szerszej części trójkąta nakładamy po ok.łyżeczkę marmolady lub powideł i zwijamy.
Gotowe zwinięte rogaliczki kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w temp.160C -funkcja termoobieg przez ok.25-30 minut.
Upieczone i ostudzone rogaliki posypujemy cukrem pudrem.Gotowe!!!
SMACZNEGO!!!
Pyszne mięsne klopsiki w sosie śmietankowym z dodatkiem koperku.Do sosu użyłam bazy do sosu jasnego marki ŁOWICZ.Sosik wyszedł gęsty,kremowy i bardzo smaczny.
WYKONANIE
Jeśli mamy łopatkę w kawałku to mielimy ją.Do zmielonego mięsa dodajemy kaszę mannę,doprawiamy solą i pieprzem.
Z mięsnej masy formujemy kuleczki-wielkość jak to lubi.Następnie mięsne kuleczki obsmażamy na oleju lub oliwie,aż zmienią kolor.
Później dodajemy wodę i koperek i dusimy ok.10 min.pod przykryciem.
Następnie wlewamy nasz sosik od Łowicza,mieszamy i dusimy jeszcze ok.15-20 min.Do szklanki wlewamy 3-4 łyżki sosu dodajemy śmietanę mieszamy i wlewamy do naszego sosu.Mieszamy,zostawiamy do zagotowania.Odstawiamy.Możemy jeszcze doprawić według uznania.
W osobnym garnku gotujemy makaron.U mnie były to świderki
Polecam serdecznie to danie.Szczególnie z użyciem sosów uniwersalnych firmy Łowicz. SMACZNEGO!!!
Ciasto szybkie,pyszne i proste w wykonaniu.Napoleonki zrobione są na słonych krakersach co daje nam super połączenie.Polecam ten przepis bardzo serdecznie :).
SKŁADNIKI
Przepis na dużą blachę 22x35cm
2 paczki krakersów słonych po 100g
250g masła lub margaryny
5 szklanek mleka
2 budynie śmietankowe
3/4 szklanki cukru
4 żołtka
2 paczki cukru waniliowego
szklanka mąki
WYKONANIE
Dno blaszki smarujemy odrobiną masła lub margaryny i wykładamy krakersami.
Następnie do garnka wlewamy 4 szklanki mleka,wsypujemy cukier i cukier waniliowy i dodajemy masło .
Wszystko mieszamy i doprowadzamy do zagotowania tak żeby masło się rozpuściło,pilnujemy żeby nam się nie przypaliło.
Do miski wlewamy szklankę mleka dodajemy mąkę żółtka oraz budynie.Wszystko ubijamy mikserem bardzo dokładnie żeby nie było grudek.Wymieszaną masę wlewamy do gotującego się mleka z masłem i cukrem i gotujemy jak budyń.Krem ma być gładki.
Gorącą jeszcze masę wylewamy na krakersy i na górę dajemy warstwę krakersów.Możemy posypać cukrem pudrem i zostawiamy do wystygnięcia.
Kiedy ciasto wystygnie,wstawiamy do lodówki aby stężało.I gotowe.
Dzisiaj przepis na pyszną przekąskę w formie kebaba.Oczywiście kebabem to nie jest,bo do kebaba potrzebne jest odpowiednio przygotowane mięso.Dlatego takie oto jedzonko można przygotować samemu w domu.Dzieciom na pewno posmakuje,gwarantuje to :).
Zapraszam na przepis:).
Sos do kebaba
4 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżki ketchupu pikantnego lub łagodnego
2 łyżki śmietany 18%
1-2 ząbki czosnku
pieprz,sól do smaku Mięso
800-900g mięsa z łopatki lub szynki wieprzowej
przyprawa do kebaba
olej do przesmażenia ok.4-5 łyżek
Sałatka
1 sałata lodowa duża
3 pomidory
3/4 szklanki śmietany 18%
2 opakowania sosów sałatkowych z koperkiem w proszku
WYKONANIE
W szklance ciepłej wody rozpuszczamy drożdże i dodajemy cukier,zostawiamy aby drożdże zaczęły pracować na ok.15 min.Mąkę przesiewamy do dużej miski,dodajemy sól,olej i nasze pracujące drożdże i zaczynamy wyrabiać ciasto.Podczas wyrabiania ciasta dodajemy po trochu wodę i wyrabiamy dalej.Ciasto ma byc pulchne i gładkie.
Gotowe,wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu na ok.25-30 min.aby pięknie wyrosło.Kiedy ciasto ładnie podrośnie dzielimy je na równe części robimy kulki,przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 15 min.do wyrośnięcia.
Po upływie tego czasu bierzemy taką kulkę i wałkujemy ją na placek o grubości ok.0,5cm.placki nie duże.
Placki wykładamy na blachę na papier do pieczenia,chlebki jeszcze urosną,wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200C i pieczemy ok.10 min.
Po upieczeniu tworzy się taka buła :) tak ma być.
Zabieramy się za przygotowanie mięsa.Mięso kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju na średnim ogniu aż do miękkości mięsa.Pod koniec wsypujemy przyprawę do kebaba- nie żałować sobie ja wsypałam całą paczkę :).Mieszamy i zestawiamy z ognia.
Czas na sałatkę.Pomidory kroimy w kostkę,sałatę lodową rwiemy na kawałki takiej wielkości jakiej chcemy.W osobnej miseczce mieszamy sosy razem ze śmietaną,następnie dodajemy do sałatki i dokładnie mieszamy.
Czas na sos :).Wszystkie składniki do sosu mieszamy ze sobą,czosnek przeciskamy przez praskę dodajemy do sosu,mieszamy.Możemy jeszcze doprawić solą i pieprzem według siebie.
Kiedy wszystkie rzeczy do kebaba mamy zrobione trzeba skonstruować nasze jedzonko.
Bierzemy jeden chlebek i rozcinamy delikatnie tak aby powstała taka kieszonka ;) na spód dajemy sałatkę,następnie mięso polewamy sosikiem i jeszcze raz to samo:sałatka mięsko i sosik.
Takie nasze robione w domu kebaby są pyszne,zdrowe i przede wszystkim wiemy co mają w środku.
Polecam wam serdecznie ten przepis!
Kolejna pyszna suróweczka do obiadu.Składa się tylko z dwóch składników ale jest naprawdę pyszna.Pasuje i do ryby i do różnego rodzaju mięska.
SKŁADNIKI
ok.300g pora biała i zielona część
ok.300g marchewki
sól,pieprz
3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
WYKONANIE
Pora dokładnie umyć i pokroić na talarki lub półksiężyce jak kto woli.Włożyć do miski i posypać odrobiną soli aby por zmiękł.Następnie obieramy marchewki i ścieramy je na tarce o grubych oczkach.Dodajemy marchewkę do naszego posolonego pora (jeśli puścił dużo soku odlewamy) i mieszamy wszystko.
Następnie dodajemy jogurt naturalny i majonez,dokładnie wszystko mieszamy.Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem.Surówkę odstawiamy na 20 min.żeby smaki się ładnie połączyły.
SMACZNEGO!!!
Rewelacyjne ciasto ze śliwkami,które zawsze wychodzi.Jest przepyszne w środku mięciutkie i sprężyste.Teraz jest sezon na śliwki więc ciasto jak znalazł :).Przepis jest na dużą blachę o wym.22x35cm
SKŁADNIKI ciasto
ok.1kg mąki
pół kostki świeżych drożdży
4 jajka
pół szklanki cukru
ok.300ml mleka
pół kostki margaryny
1/2 kg śliwek
łyżeczka cynamonu
kruszonka
1 porcja (np. 100g) masła lub margaryny
1 porcja (np. 100g) cukru
2 porcje (np. 200g) mąki
WYKONANIE
Na początek robimy zaczyn z drożdży.Kruszymy drożdże i przekładamy je do miseczki,dodajemy dwie łyżki cukru,ciepłe mleko i 3 łyżki mąki.Wszystko mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 min.
Wyrośnięty zaczyn z drożdży wygląda tak :
Następnie jajka ubijamy z cukrem na puszysty kogel-mogel,margarynę roztapiamy i odstawiamy do przestudzenia,mąkę przesiewamy do dużej miski i do mąki dodajemy jajka utarte z cukrem mieszamy,potem dodajemy nasz zaczyn z drożdży i wyrabiamy ciasto dodając po trochu wystudzoną płynną margarynę.Wyrabiamy ciasto aż będzie gładkie i lśniące :).Jeśli ciasto będzie się kleić podsypujemy mąką i dalej wyrabiamy.Odstawiamy ciasto do wyrośnięcia na ok.40 min.
Kiedy ciasto będzie pięknie rosło przygotujemy śliwki.Należy je umyć i usunąć pestki.Śliwki kroimy na ćwiartki,wrzucamy do miski i dodajemy ok.łyżeczkę cynamonu.
Gdy nasze ciasto podwoi objętość -ładnie wyrośnie,wyrabiamy je jeszcze raz.Blachę smarujemy margaryną i posypujemy bułką tartą i na tak przygotowaną blachę wykładamy ciasto.Na górę kładziemy śliwki z cynamonem.
Czas na przygotowanie kruszonki.
Kruszonkę robimy w proporcjach: 1 część
tłuszczu w temperaturze pokojowej (np. masło, margaryna), 1 część cukru i dwie części mąki
Do miski wsypujemy mąkę, cukier i dodajemy pokrojone w kostkę masło lub margarynę
Palcami rozcieramy masło z mąką i cukrem aż powstanie kruszonka (grudki ciasta).Ciasto posypujemy kruszonką.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180C i pieczemy ok.35-45 minut.I nasze ciasto gotowe. SMACZNEGO!!!
Dzisiaj chciałabym Wam przedstawić danie,które ostatnio bardzo nam zasmakowało.Ciecierzyca po bretońsku-danie takie jak fasolka po bretońsku tylko zamiast fasoli jest cieciorka.
Zapraszam po przepis :)
WYKONANIE
Ciecierzycę wsypujemy do miski,zalewamy wodą tak ok.5cm nad cieciorką i zostawiamy na całą noc.Po tym czasie napęczniałą ciecierzycę płukamy,wsypujemy do garnka ,zalewamy wodą i gotujemy ok.1 godziny.
Ciecierzyca po ugotowaniu z zewnatrz jest twardawa ale w środku mięciutka.
Następnie w osobnym garnku podsmażamy cebulę,dodajemy pokrojoną kiełbasę,dodajemy także przepuszczony przez praskę czosnek oraz marchewkę pokrojoną w cieniutkie plastry.Wlewamy trochę wody i dusimy.Gdy ciecierzyca się ugotuje dodajemy ją do kiełbaski wsypujemy przyprawy,ziele angielskie,listek laurowy i zagotowujemy.Gotujemy jeszcze przez ok.10-15 min.Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy.
W pół szklanki wody rozpuszczamy czubatą łyżkę mąki,wlewamy do naszej potrawy,mieszamy czekamy aż się zagotuje,doprawiamy jeszcze do smaku i wyłączamy.
Nasze danie gotowe SMACZNEGO!!!!
A takiego kaktusika dostałam dzisiaj za drobną przysługę od koleżanki ;)
