CHLEBEK GRYCZANY Z CHIA

To był mój pierwszy chlebek bezglutenowy,który upiekłam :) jakiś czas temu.Niestety oczywiście nie wyszedł ;),ale za trzecim razem wyszedł taki jak powinien czyli pyszny :).

SKŁADNIKI

• 500g mąki gryczanej
• 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 czubate łyżki mąki kokosowej
• 2 czubate łyżki chia
• 1/2 łyżeczki soli
• 30g świeżych drożdży
• 2 łyżeczki miodu
• 720 ml letniej wody
• 120ml letniej wody do rozrobienia drożdzy
• 6 łyżek ciepłej wody do zalania chia
• tłuszcz do posmarowania formy

WYKONANIE
 Nasionka chia wsypać do miseczki i zalać ciepłą wodą.Odstawić na 15 min.

W drugiej miseczce przygotować drożdże.Rozmieszać je z ciepłą wodą i dodać miód.Odstawić na ok.15 min.

Z podanych składników wychodzą dwie małe keksówki.

Keksówki posmarować tłuszczem oprószyć mąką kokosową..

W trzeciej misce wymieszać wszystkie suche składniki ,dodać chia ,drożdże,letnią wodę i dokładnie wymieszać.

Ciasto będzie miało gęstą konsystencje,proszę się tym nie przejmować .Przełożyć ciasto do keksówek i odstawić na ok.45-50 min.do wyrośnięcia..

Wierzch chlebka można posypać ziarnami słonecznika,dyni czy płatkami owsianymi albo zostawić bez niczego.

Piec około 45-50 min.w temperaturze 180 stopni.

Po tym czasie wyjąć z piekarnika i przełożyć na kratkę do ostygnięcia.

Chlebek jest pyszny


SMACZNEGO!!!