SERNIK Z BORÓWKAMI I KRUSZONKĄ

 Sernik z borówkami i kruszonką to pyszne ciasto które wszystkim bardzo posmakuje.

Sernik wyszedł kremowy i owocowy z chrupiącą górą i maślanym spodem.

SKŁADNIKI

Ciasto

2 i 1/2 szklanki mąki pszennej

200g masła 

3/4 szklanki cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 jajko

1 żółtko

Masa serowa

1 kg twarogu sernikowego

3/4 szklanki cukru

1 budyń waniliowy 40g

4 jajka

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki oleju

dodatkowo 1 szklanka borówek amerykańskich ok.250g

WYKONANIE

Składniki na ciasto zagniatamy na kruszonkę.Połowę ciasta wkładamy do zamrażarki a drugą wylepiamy dno foremki.Forma 25/35cm wyłożona papierem do pieczenia.Możemy porobić dziurki widelcem.

Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i podpiekamy ok.10 min.

W miedzyczasie przygotujemy sobie mase serową.

Do miski wkładamy twaróg dodajemy cukier,cukier waniliowy i jaka miksujemy.Następnie dodajemy mleko ,olej i proszek budyniowy i miksujemy do połączenia się wszystkich składników.

Powstała masę wylewamy na podpieczony spód i dodajemy umyte borówki.

Na wierzch ścieramy na duzych oczkach ciasto, które leżakowało w zamrażarce :).

Pieczemy w piekarniku 180C przez około 60 minut aż wierzch ciasta będzie lekko brązowy 

Studzimy w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach piekarnika nastepnie chłodzimy w lodówce.

Można posypać górę cukrem pudrem

SMACZNEGO!!!!!