SERNIK Z DODATKIEM DYNI

 Długo szukałam przepisu na sernik z dodatkiem dyni.Ostatnio posmakowało nam to warzywko.Były takie placuszki z dyni i zupa z dyni na ostro ale nie było żadnego ciasta.Przepis na ten sernik znalazłam na blogu Moniki więc tam was zapraszam po inne równie smakowite przepisy :).Sernik wyszedł obłędny w lekko pomarańczowym odcieniu, :)

SKŁADNIKI

1kg sera z wiaderka

5 jajek 

100g masła

300g puree z dyni

szklanka cukru

3 łyżki mąki ziemniaczanej

skórka otarta z pomarańczy

herbatniki kakaowe

Polewa

4 łyżki wody

3 łyżki cukru pudru

100g masła

3 łyżki kakao

WYKONANIE

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i na dno kładziemy herbatniki.

Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy z odrobiną soli na sztywną pianę.Odstawiamy.

Do żółtek dodajemy masło i cukier i ucieramy na gładką masę.Potem partiami dodajemy ser,gdy składniki się połączą dodajemy mąkę ziemniaczaną,puree z dyni oraz otartą skórkę z pomarańczy.

Na koniec dodajemy pianę z białek i mieszamy łyżką nie mikserem.

Tak przygotowaną masę serową wykładamy na herbatniki.Blaszkę wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180C i pieczemy ok.60 min.

Sernik studzimy w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.

Po wystudzeniu przygotowujemy polewę.

Do rondelka wlewamy wodę i zagotowujemy,następnie wsypujemy cukier puder mieszamy ,wrzucamy masło mieszamy ,ale nie gotujemy.Kiedy masło się rozpuści zdejmujemy z ognia ,wsypujemy kakao i energicznie mieszamy żeby nie było grudek.

Gotową polewą polewamy ciasto.Mozemy dodatkowo posypać ciasto wiórkami kokosowymi lub udekorować wedle uznania. :)

SMACZNEGO!!!