SERNIK JOGURTOWY Z BORÓWKAMI

Kiedy jest ciepło na dworze najlepszy do kawki jest sernik na zimno :).Ten przepis znalazłam na blogu Moniki -TUTAJ
Sernik jest zrobiony z jogurtów greckich z dodatkiem musu borówkowego.

SKŁADNIKI

 spód
200 g herbatników 
120 g masła

masa borówkowo-jogurtowa

2 duże jogurty greckie po 400 g
250 g borówek
5 łyżek cukru
1/2 szklanki mleka
4 łyżki żelatyny

na wierzch
200 g borówek
1 galaretka truskawkowa

WYKONANIE

 Składniki przygotowujemy wcześniej aby były w temperaturze pokojowej. 
Na początek przygotowujemy spód herbatnikowy. Masło rozpuszczamy w rondelku. Herbatniki mielimy w rozdrabniaczu. Następnie zmielone herbatniki łączymy z rozpuszczonym masłem i dokładnie mieszamy. Dno tortownicy o średnicy 26 cm równomiernie wylepiamy herbatnikową masą. Tortownicę wstawiamy do lodówki.

 

Teraz czas na masę jogurtowo-borówkową. Do rondelka wlewamy mleko i wsypujemy żelatynę odstawiamy na chwilkę aby się namoczyła. Potem mleko podgrzewamy i rozpuszczamy dokładnie żelatynę (nie gotujemy), odstawiamy do wystudzenia. Borówki przekładamy do rozdrabniacza i miksujemy na mus, odstawiamy. Jogurt przekładamy do miski, dodajemy cukier i miksujemy aż się rozpuści. Następnie dodajemy rozpuszczoną żelatynę i miksujemy aby składniki się połączyły. Masę dzielimy na dwie części. Do jednej części dodajemy zmiksowane borówki. Z lodówki wyjmujemy tortownicę. Na schłodzony spód wykładamy 5 łyżek masy jogurtowej z borówką a potem 4 łyżki masy jogurtowej aż do wyczerpania masy. Tortownicę wstawiamy do lodówki aby masa stężała.

 

Galaretkę rozpuszcamy w 400 ml wody i odstawiamy do wystudzenia. Gdy masa jogurtowo-borówkowa stężeje na wierzchu układamy borówki. Zalewamy tężejącą galaretką i ponownie wstawiamy do lodówki do stężenia.

Serniczek pycha!!!!

SMACZNEGO!!!!