Sernik z borówkami i kruszonką to pyszne ciasto które wszystkim bardzo posmakuje.
Sernik wyszedł kremowy i owocowy z chrupiącą górą i maślanym spodem.
SKŁADNIKI
Ciasto
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
200g masła
3/4 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
1 żółtko
Masa serowa
1 kg twarogu sernikowego
3/4 szklanki cukru
1 budyń waniliowy 40g
4 jajka
1/2 szklanki mleka
1/2 szklanki oleju
dodatkowo 1 szklanka borówek amerykańskich ok.250g
WYKONANIE
Składniki na ciasto zagniatamy na kruszonkę.Połowę ciasta wkładamy do zamrażarki a drugą wylepiamy dno foremki.Forma 25/35cm wyłożona papierem do pieczenia.Możemy porobić dziurki widelcem.
Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i podpiekamy ok.10 min.
W miedzyczasie przygotujemy sobie mase serową.
Do miski wkładamy twaróg dodajemy cukier,cukier waniliowy i jaka miksujemy.Następnie dodajemy mleko ,olej i proszek budyniowy i miksujemy do połączenia się wszystkich składników.
Na wierzch ścieramy na duzych oczkach ciasto, które leżakowało w zamrażarce :).
Pieczemy w piekarniku 180C przez około 60 minut aż wierzch ciasta będzie lekko brązowy
Studzimy w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach piekarnika nastepnie chłodzimy w lodówce.
Można posypać górę cukrem pudrem
